行政总厨
南京饱啦餐饮管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2016-11-25
- 工作地点:南京-建邺区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:10000-14999/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述:
1:负责处理厨房的运作及行政事务,
2:负责制订厨房的各种工作计划,
3:对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任
4:督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理的控制食品成本。
5:妥善处理客人对出品的投诉
6:检查厨房所属各岗位员工的操作规范,
7:保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
8:保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。
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1:负责处理厨房的运作及行政事务,
2:负责制订厨房的各种工作计划,
3:对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任
4:督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理的控制食品成本。
5:妥善处理客人对出品的投诉
6:检查厨房所属各岗位员工的操作规范,
7:保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
8:保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。
职能类别: 行政主厨/厨师长
公司介绍
南京饱啦餐饮管理有限公司是由4位在海外从事酒店管理的海归在南京创建的以“餐饮服务”和“餐饮管理”为主要业务的餐饮企业,旗下品牌有“饱啦饱啦”,“鸿馆麻辣香锅”,“八爷老北京火锅”和“摩登食袋”。
联系方式
- 公司地址:上班地址:江东中路222号奥体中心体育馆滑冰场旁SAF中心