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白天，阳光从玻璃窗外照进屋里，印度红的窗帘留下道道阴影，与木质地板相映成趣。人在咖啡屋内沐浴着阳光，陶笛之声清悦明快，每每被陶醉。夜里，热闹和激情充溢着咖啡馆，Jazz、印度、拉丁风情的天籁之声交合，人们于此相互交流和理解，或继续课堂的那一场辩论，这时也有浑水之鱼的情人轻柔的进行着他们的乐章，相映成趣，那是一部交响曲。
每天，咖啡馆里来来往往的人群是道更可爱的风景。
雕刻时光特色之一应当说是那成排的书架上堆满了来自世界各地的中外书籍：电影、哲学、文学、广告等等，特别是电影类的图书更是多的让人惊喜。你可以像是在图书馆坐一整天而不会有人来打搅你,要的只不过是消费一杯咖啡，而且还可以续杯，真是挺划算的。在星期一到星期五的白天里，它特别安静，你可以自由自在地看书、听音乐，许多美妙的爵士乐和轻柔的钢琴曲可以自己挑选着放。在它的室内陈设上，异常富有清雅而明静的气息，窗明几净，是跟北京其它酒吧或咖啡馆不一样的地方。她不是喧闹吵杂，而是更多带有知性的气息。不论是墙壁上的摆饰、图画，或是书架上陈列的许多好书、杂志，还有空中飘来的音乐，最重要的是来来往往的学人、艺术家、广告人等等，更增添它的生命力。
咖啡馆里经营香浓的意大利式浓咖啡Illy Espresso、卡布奇诺Illy Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，还有各种特色饮料等。各种可口的意大利面条你千万不要错过，因为在北京要吃到价格合宜又货真价实的意大利面如蛋汁培根面、吞拿鱼蒜香面、企司肉酱意大利面，再也找不出第二家了。自制乳酪蛋糕/Cheese cake、提拉米苏 / Tiramisu、蓝莓蛋糕/Blue berry cake、小松饼 / Muffin等等，味道均很可口，且价格不算太贵。除了黑咖啡、美式咖啡可以续杯外，每个月都还会有精选的打折美食让节省的你仔细挑选。
为咖啡老饕着想是雕光的天职，对于喝咖啡已成为生活方式的他们来说，喝到***咖啡当然是***的满足。随着意大利illy咖啡进驻雕刻时光咖啡馆，内行们就已爱不释口。一位意大利朋友说，能在这里喝到他们国家***的咖啡，既惊奇又很自豪。咖啡的魅力，也使那些从不曾接触咖啡的人逐渐爱上咖啡，爱上咖啡文化，爱上咖啡馆。一个中国学生，大家都叫他“美式先生”，因为他每天都要来喝一杯美式咖啡，再续杯，咖啡馆也已成为他生活“三角地”之外的新大陆。
雕刻时光咖啡馆以它独特的，充满人文气息与知性的风格驻扎京城，它拒绝克隆，正如人们对生活的追求，咖啡馆融进了人们对生活的品味和精神追求。