梅州招聘

基本要求

1. 大本以上学历

2. 身体健康，相貌端正。

3. 有相关大型中餐宴会厨房管理经验或国际五星级酒店相关工作岗位经验。

4. 有较强的组织、协调、管理能力及厨房成本控制。

5. 有较强的市场分析、判断、综合和创新能力及与企业内各部门沟通能力。

6. 有善于处理人际关系，对外与政府部门建立良好关系的社交能力。

7. 有较强的语言和书面表达能力。

8. 有良好的心理素质，具有承受紧张工作压力的能力。

9. 遇事沉着冷静，有较强的自我控制的能力。

10. 有从事相关职位工作三年以上的经历。

岗位工作职责描述

中餐厨师长的角色是负责所有中餐厅宴会厨房的经营管理工作，行政管理，发展经营业绩， 提高经营收入，负责员工的发展和培训。

一.厨房日常工作：

1. 负责厨房工作安排，包括中厨房和宴会厨房。

2. 负责本部门食品采购和食品质量。

3. 提供优质食品并经常进行创新。

4. 获得预计的食品成本和最大限度提高每个部门的经营利润。

5. 不断改进，提高客人的满意度。

6. 确保厨房和其他工作区域清洁卫生工作。

7. 负责正确操作厨房机械设备和维护保养。

二.行政管理方面：

严格控制成本，保持合理人员配置。

1. 合理安排员工班次布置人员配备。

2. 创新和发展中餐食品的菜单。

3. 发展中餐食品包括宴会布菲食品的配料标准。

4. 严格控制厨房和食品库房的出入库流量。

5. 确保合理库存量，按预算进行库存周转。

6. 采取有效措施，严格控制食品成本。

三.提高经营利润方面：

1. 全面协助行政总厨的工作。

2. 监督餐厅食品的用量和经营收入情况。

3. 推陈出新，根据市场和客人口味的变化及时调整经营策略。

4. 推出食品节和其他新的卖点。

5. 最大限度扩大经营利润和减少成本支出。

6. 扩大食品外卖和各种晚会的宴会需求。

7. 提供最新食品消费趋势，提高竞争意识。

8. 完成所有临时任务和工作。

四.负责员工发展和培训工作方面：

1. 工作分配合理，责任划分清楚。

2. 改进培训计划，完成所有培训项目。

3. 掌握员工表现，提供适当发展机会。

4. 为每个职位选拔合适的员工，保持最低人员流动水平。

5. 根据客人意见反馈做出相应改进。

6. 确保厨房员工遵循饭店和部门工作规定程序，遵守标准工作流程和饭店的规章制度。

7. 经常激发员工的工作积极性，最大限度提高生产力。

8. 时刻遵守酒店产品描述的规定。

9. 当处理员工或其与管理人员共同工作时， 表现要符合职位的要求。

10. 提供一个安全的工作环境，确保所有员工熟悉应对紧急事件，安全事故，急救的应急措施。

                              珠海十字门中央商务区建设控股有限公司
              Zhuhai Shizimen Central Business District Development Holdings Co.Ltd

    珠海十字门中央商务区建设控股有限公司是珠海房地产行业最大的国有企业龙头——华发集团的全资子公司。2009年5月22日，为启动横琴新区开发、促进珠海城市发展、建设珠江口西岸核心城市、构筑粤港澳合作实体平台，经珠海市政府批准，成立了珠海十字门中央商务区建设控股有限公司。公司注册资本为人民币8亿元，全面负责十字门中央商务区范围内的总体规划设计、土地一级开发、国有土地储备、市政基础设施和重点项目建设以及招商引资工作，预计总投资额超过1000亿元。

    经过三年时间的发展，十字门控股公司已经发展成为包含5个全资子公司的大型国有企业。截至2012年12月，公司总资产约122.25亿元，净资产约96.70亿元；公司员工总数突破230人，其中具备本科及以上学历员工占总人数的93% ，具有各类专业职称及资质员工占总人数72%，呈现出年轻化、知识化、专业化特点，并已发展成为一支多专业、高素质、能拼搏的一流企业人才队伍。

    作为珠海市国资委全资企业，公司正处于快速成长阶段，拥有全球化的事业平台、雄厚的资金实力、规范的运营体系，为员工提供广阔的发展空间和优厚的福利待遇。


                                 十字门中央商务区项目简介

    十字门中央商务区是珠海落实《珠江三角洲地区改革发展规划纲要》和《横琴总体发展规划》，着眼于珠海新一轮大发展、着眼于推动横琴开发、着眼于建设珠江口西岸核心城市、着眼于粤港澳更紧密合作的实际行动和重大决策，对于构建城市全新格局，带动产业转型升级，加快横琴大开发，推动珠江口西岸核心城市建设和促进粤港澳更紧密合作具有十分重要的现实意义和深远的战略意义。

    十字门中央商务区占地面积约5.77平方公里，其中：北部片区位于南湾海滨，占地约2.28平方公里；南部片区位于横琴，占地约3.49平方公里。十字门中央商务区规划总建筑面积1100万平方米，总投资将超过1000亿元。

    十字门中央商务区战略定位为：依托于粤港澳紧密合作，服务于珠海核心城市建设及横琴开发国家战略的、国际化、滨水生态型现代服务业聚集平台，将主要发展金融服务、商务服务、会议展览、企业总部、公共服务、文娱休闲、商务配套及高端居住等产业。

重点建设项目：十字门中央商务区重点项目主要包括会展商务组团、展示中心和横琴金融产业服务基地三个项目

    会展商务组团是华发集团建设的基础设施建设项目，占地面积26.9万平方米，总建筑面积100万平方米，分两期进行建设，其中一期占地约17万平方米，建面近70万平方米（含地下面积约33万平方米），总投资额近70亿元，目前已完成投资近10亿元。会展商务组团（一期）建设内容包括：国际会议中心、展览中心、国际标准甲级写字楼、白金五星级瑞吉酒店、五星级喜来登酒店和公寓式酒店。

    金融产业是横琴新区和十字门中央商务重点发展的核心产业。随着国家相关优惠政策的陆续发布，越来越多的金融机构有意进驻横琴新区。十字门公司将在十字门中央商务区横琴片区内规划“横琴金融街”，建设约20栋钢结构加玻璃幕墙形式的临时建筑，作为各大金融机构在横琴新区的过渡性办公营运场所和相关配套设施。金融街项目总投资额10亿元，将于近期启动第一期建设，年底将建设完成并吸引15-20家大型金融机构入驻。明年内将建成第二期，预计1-2年内，横琴金融街将吸引50-100家金融机构入驻。

市政基础设施建设：

    2011年6月28日，总长约10公里的横琴片区首期17条市政道路动工建设，目前已基本完成基础处理，进入管线及路面施工阶段，今年底将大部分建成，届时将形成1平方公里的路网体系。与此同时，横琴片区剩余的约20公里道路、湾仔片区约10公里的市政道路、商务区内的堤岸、桥梁、公园、绿化等市政基础设施的设计及前期准备工作也已全面展开，今年年内和明年上半年将陆续启动建设。十字门中央商务区在建和拟建的市政基础设施投入将达70亿元。


联系方式：

公司地址：珠海市拱北昌盛路155号十字门控股大楼人力资源部
邮编：519030
联系人：人力资源部孙先生
官方网站：www.szmcbd.com

    诚邀精英！符合岗位要求并有意应聘者，也可将简历按以下方式命名直接投递至公司招聘邮箱shizimenhr@126.com。简历命名要求：应聘岗位+学历+专业+工作年限+姓名。