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区域总厨

苏州老阿爸餐饮管理有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-07-23
  • 工作地点:昆山
  • 招聘人数:2人
  • 学历要求:中专
  • 职位月薪:1.5-2万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述:
岗位职责
1.分析区域所管各餐厅厨房的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况;
2.监督并负责所有区域厨房管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩;
3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求;
4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动厨房所有管理人员共同达成目标;
5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成厨房短期及长期目标和行动计划;
6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源;
7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;
8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;
9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;
10.协助餐厅处理意外事件
11.完成上级安排的其它工作。
岗位要求
1.中专以上学历,5年以上餐饮连锁企业营运管理经验;
2.丰富的厨房管理经验,并能胜任至少3家以上的厨房管理;
3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;
4.熟悉营运部厨房管理各项实务的操作流程;
5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力
7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;
8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
9.具备研发能力和厨证管理能力
10.以前可能是做产品研发经理出身,或者技术顾问出身
11.年龄不超过45岁
12.高执行力

职能类别: 行政主厨/厨师长

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公司介绍

老阿爸餐饮管理有限公司于2007年在中国江苏昆山创立,至今已发展成为 一个以原材料生产(老阿爸生态农场)加工到中央厨房一体化配送,以及餐饮 实体店(老阿爸江浙土菜馆、一块七家常菜、嘿叔烧烤、宴昆山等知名品牌) 为主的多元化经营企业。 公司坚持只做直营店,目前旗下4个品牌,42家直营门店,并建有一个总部 管理中心和一个培训基地,为门店提供后勤保障和输送 各类人才。
目前公司进入良性循环发展阶段,每年以8至10家门店的规模快速展店,公司深耕苏 州五县一市,辐射长三角,力争做苏州连锁餐饮知名品牌! 公司一直秉承"做诚实人,创品牌店"的经营理念,以"传承中华文化,传播健 康美食"为使命,以及健康饮食文化的传扬,赢得了广大消费者的青睐和良好 口碑。

联系方式

  • 公司地址:地址:span城北源苑路2号