济南招聘

职位描述：
岗位职责：
1）负责餐饮部门的各项管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如：年度和月度经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。 　　
 2）组织工作会议。定期召开本部门有关经营、成本等会议。检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。 　
 3）熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。加强餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 　　
4）加强餐厅的业务管理，提高服务质量。加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
任职资格：
1、有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。
2、有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。
3、有较好的语言表达能力。
4、爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。
5、具有同岗位工作经验5年以上者优先录用。
6、年龄28-40周岁。
联系人：靖老师 联系电话：053158192002 举报 分享

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