九江招聘

砧板厨师

1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。

2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。

3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。

4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。

5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。

6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。

7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。

8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。

9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。

10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。

11、完成领班交给的其他工作任务。

广东省华侨建筑装饰有限公司第九分公司的总公司广东华侨建筑装饰有限公司，是一家有着20多年的专业化建筑装饰公司。是一个专业从事建筑装饰修装工程设计和施工的企业，具备国家建筑装修装饰工程专业承包壹级和甲级设计等八个专业的设计施工资质，承接多个具有资质的大型建筑装饰工程（深圳和美妇儿科医院室内外装饰工程、北京和美妇儿医院室内装饰工程、贵阳现代女子医院室内装饰及水电翻新工程三亚太阳湾高级度假区酒独立客房装饰及水电安装工程，东莞东城万达文华酒店后勤区室内精装修工程，佛山南海万达广场项目住宅底商外装修工程，南昌万达城四星A、B酒店后勤区精装修工程，南沙万达广场步行街外装修工程）。公司成立至今，坚持以质量，以诚信待人，以一流的服务，以高度的责任感，为顾客创造美的空间。
公司主营业务：建筑装修装饰工程的设计和施工。
公司目前拥有一批经验丰富、高素质的专业技术人员，其中拥有专业技术职称有十多人，为企业高标准经营提供了良好的基础。公司建立了一套完整的科学管理机制，为企业的发展创造了一个以人为本、诚信、进取，优质、高效的氛围。公司的经营效益每年都上一个新台阶，多年的设计、施工，积累了丰富的管理实践经验，所完成的工程项目都获得客户和社会各界的好评。
目前公司积极开拓公司的行业范围，成立名仕（广州）餐饮管理有限公司，创立乖小二酸菜鱼和恋点茶点互联网连锁餐饮品牌。乖小二酸菜鱼，重点打造的一个欢乐酸菜鱼品牌品以“做最萌的酸菜鱼”为定位，在中国传统餐饮文化的基础上，融入互联网时代的萌文化，用有点二的语言和漫画形象，为中国传统餐饮注入了“萌萌哒”的可爱性格，从而以全新的方式让年轻人认识中国传统餐饮并喜欢中国传统餐饮。与其说乖小二酸菜鱼品牌，是一个主营酸菜鱼的餐饮品牌，不如说它是一个主营欢乐的美食分享平台。在这里就餐，顾客能真正感受到轻松与自由，享受不一样的萌萌哒的中国味道。
目前乖小二酸菜鱼品牌在全国已有4家门店，并有更多门店在新筹建中，做最萌的酸菜鱼，做有内涵的酸菜鱼，助力中国绿色餐饮梦，我们在路上。