杭州招聘

快餐店长岗位职责：

直接上级：总经理

直属下级：前厅、后厨所有人员

岗位职责：对店面全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务。

工作内容：

1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

2、参加每周本餐厅的例会

3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐

4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁

5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议

6、检查员工仪容仪表

7、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度

8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作

9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人

10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调

11、检查督促服务员对客服务，对客人及工作人员作出问题热心给予解答。

12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总局经理

13、下班后，检查餐具是否已恢复完好状态、地面、桌面、明档、厨房、仓库等位置的卫生清洁工作检查是否合格，打洋后店内用电安全检查、锁门离店

14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点、每日记帐

15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失

16、提前向采购部采购备货，确保店面正常运转，无特殊情况下不得临时采购

17、对老客、常客、供应商、关系户应建立良好的合作联系

服务：企业管理咨询，酒店管理，物业管理，投资管理、投资咨询（以上项目除证券、期货，未经金融等监控部门批准， 不得从事向公众融资存款、融资担保、代客理财等金融服务），市场调研，企业形象策划，承办会展，商务信息咨询（除中介），成年人的非文化教育培训（涉及前置审批的项目除外），计算机软硬件的的技术开发、技术咨询、技术服务，市场营销策划；