杭州招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务，管理好人、财、物；
2、合理调配资源，保证厨房的出菜效率、出菜秩序；
3、负责厨房各项流程的梳理及把控，制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房卫生环境、质量和食品成本承担重要的责任；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、负责对菜品需求量进行统计、分析，在最小的成本投入的前提下保证供需平衡；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
10、产品标准化流程的梳理。
任职资格：
1、3年以上国内一线纯餐饮品牌或外婆家、绿茶等快时尚餐饮厨师长工作经验。
2、具有一定管理经验及产品标准化流程制定经验。
3、浙江衢州户籍优先。
上班地点为：浙江省衢州市柯城区水亭街 举报 分享

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