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潮汕牛肉连锁火锅行政主厨

杭州牛很鲜餐饮管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2017-04-06
  • 工作地点:杭州-下城区
  • 招聘人数:1人
  • 职位月薪:1-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述:
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行总经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;

任职资格:
1、年龄28-40岁,3年以上连锁火锅店行政总厨经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

职能类别: 行政主厨/厨师长

关键字: 连锁火锅 厨房管理 厨师长

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公司介绍

    牛很鲜作为潮汕牛肉火锅的传承者和弘扬者,为了让更多的美食爱好者品尝到最鲜嫩、最正宗、最地道、最美味的牛肉火锅,我们将一直坚持——牛很鲜,不隔天!只片当日宰杀的牛肉,绝对不做隔日牛。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:朝晖路