哈尔滨招聘

职位描述：
1、在厨师长的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净；
2、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗；
3、应按照菜肴要求及规格进行加工；
4、负责本岗用具及场地的卫生清洁；
5、完成领导交办的其它事宜；
6、在本岗位领导下，主工负责家禽、水产品、野味等原料的初加工；
7、具体对每天所需的家禽、水产品、野味等原料进行宰镣、拔净毛，去鳞去内脏，冲洗干净；
8、根据菜肴要求对原料进行规范化加工；
9、负责本岗设备工具的保养；
10、随时保护本岗位的及卫生包干区的清洁卫生。
11、服从本岗位的工作指令，向其负责并报告工作。
12、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
13、严格执行管事部清洁工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的规范作业。
14、清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。
15、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。保持洗碗间的清洁卫生。
16、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。做好交接班工作。
17、完成领导安排的其他工作。
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我们的西餐厅位于哈尔滨市道里区尚志大街东八道街“十二”号。米其林级别的正宗西餐，完美的味蕾体验由澳洲墨尔本皇家赌场星级大厨为您打开，墨尔本皇家赌场坐落于浪漫的亚拉河河畔，大自然的鬼斧神工给予了大厨在菜品的诠释上所散发出独特的气质和灵感。当亚拉河遇上松花江，我们的大厨会为它们的碰撞研究出怎样的餐饮火花，谱写出怎样的餐饮篇章，为东方小巴黎带来什么样的餐饮体验？敬请期待。
十二号不仅是我们餐厅的门牌号，它更有着自己神秘的色彩和寓意，愿意挑战未知的你，年轻上进的你是否愿意加入我们国际化的团队，一起打造我们的大洋彼岸十二品牌，在这个国际化的平台上面发挥出最优秀的自己。
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