行政主厨/厨师长
北京华联综合超市股份有限公司哈尔滨第一分公司
- 公司规模：10000人以上
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：批发/零售 快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期：2014-04-22
- 工作地点：哈尔滨
- 招聘人数：1
- 职位月薪：面议
- 职位类别：行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
北京华联集团是目前国内规模最大的大型连锁商业集团之一，拥有大型综合超市、流行百货、城市购物中心、高级百货等零售业态。建立覆盖全国的连锁零售网络，集团旗下拥有两家上市公司和多家控股公司。依托先进的经营理念和良好的企业管理，目前北京华联已经拥有120多家门店，遍布中国23个省市自治区的35个重点城市，拥有中国一流的商业管理资源、商品资源、品牌资源和人力资源。北京华联综合超市哈尔滨地区公司，成立于2005年6月。目前在哈尔滨拥有五家店，公司坚守“以人为本，诚实守信”的企业理念，凭借对员工、顾客、供应商、合作伙伴的真诚与信用，在哈尔滨地区赢得了良好的社会知名度和美誉度。北京华联生活超市学府店地处哈尔滨市南岗区，是继哈尔滨六顺店、哈尔滨金安店、哈尔滨埃德蒙顿店、哈尔滨宏图店成功入哈之后的又一钜献。本着“新鲜、健康、价值、惊喜”的经营理念，旨在为顾客带来品位、时尚、休闲、舒适的购物体验。现新店开业在即，广纳英才，携手共建辉煌！
联系方式
- 公司地址：香坊区中山路61-3号
- 邮政编码：150010