哈尔滨招聘

职位描述：
餐饮经理
一、任职要求：
1、男女不限，45岁以下，大专及以上学历，有三年以上商场餐饮或酒店餐饮管理经验；
2、有一定的语言表达及文字组织能力，能够熟练操作办公软件；
3、具有一定的财务知识储备，能够独立完成成本核算等相关类数据；
4、性格开朗、仪表仪态稳重得体，有高度的事业心和责任感。
二、岗位职责
1、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标，并做好经营数据分析；
2、制定餐厅的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定餐厅各级人员的岗位职责，并监督贯彻执行；
3、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生；
4、了解和分析服务区域特征及消费动态和趋势，即时把握用餐信息做好经营调控；
5、根据季节差异、客人反馈情况，与主厨研究及调整菜单菜品的更新和研发推广；
6、负责现场管理，妥善处理客人投诉，对餐厅、厨房巡视巡查，提高服务质量及时发现和解决问题；
7、严格把控餐厅质量管理，对餐厅服务质量、食品出品质量进行严格检查；
8、了解本地市场和采购渠道，监督购进物资及食材是否符合质量要求、审核采购订单；
9、负责各类固定资产和库房的管理工作，做好预算管理和成本控制；
10、定期检查卫生法规的执行情况，定期检查设施、设备的使用情况及抓好安全和防火工作；；
11、定期召开本部门的例会，做好员工的相关培训工作。
请先投递简历，合则约见、***
联系电话：51713316 举报 分享

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