合肥招聘

职位描述：
任职要求：
1、大专及以上学历，餐饮管理等相关专业毕业；
2、从事餐饮行业15年以上，具有8年以上大型连锁餐饮企业相关同等岗位管理经验；
3、具备丰富的运营管理与实践经验；具有较强的跨部门协调能力和较强的管理水平；能组织编制督导服务管理相关制度；
4、掌握办公电脑软件的操作，并能熟练使用；
5、熟练连锁餐饮店面营运操作和VI系统知识、精通大型连锁餐饮企业管理连锁店运营工作流程；并能撰写完善运营流程制度 ；
6、诚实正直，能坚持原则，能承受压力，有较好的团队合作精神；有较强的沟通与辅导能力；计划与执行能力、分析判断能力、较强的观察力和应变能力，自律能力。
岗位职责：
1、负责制定前厅的各项规章制度及服务工作程序、标准，并提出优化方案；及时发现服务流程上的问题，给出解决方案（下发各区域统一执行）；针对舆情里出现的客诉，分析原因，与区域负责人进行沟通，制定措施，减少客人的投诉；督导和监督门店的培训计划及培训质量，提升一线服务水平；关注并调研对标企业的舆情及分值，以便我司参考；
2、负责开发服务新课件并反哺至区域；负责员工等级晋升的课件编撰与优化，培训工作；.及时对培训效果进行评估，不定期的组织新店筹备培训工作。
3、督导区域日常管理工作，督导检查包括运营安全、计划与目标制定与实施、目标营收与成本管控、人员配置、出勤、仪容仪表、餐中服务等；
4、负责建立公司前厅厅面模板，包括：开业的筹备工作，审核图纸，人员准备，订货、进场、培训，试运转等项目的流程与标准；
5、积极参与和配合厨房新菜研发工作，与市场部积极互动制定新品的特色介绍；下店工作时多与员工交流，为企业发展培养人才；
6、负责前厅新品研发增加确认工作；协调人力资源做好前厅的人员岗位编制工作；协助副总经理完成年度、季度，月度计划，并提出相关合理的建议或意见；
7、组织制定、修订和审批前厅的安全生产规章制度、规定及安全操作流程，下发实施，并监督检查执行情况；
8、制定和优化食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；检查前厅服务环节中的食品安全、消防安全、人身安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
9、稽核门店的体系，服务流程，环境卫生，检查表、制度，各层级人员执行情况；向副总经理汇报稽核门店所发现的问题，提出整改意见，并监督区域整改；根据公司发展需要，不定期修订区域稽核内容并反馈。 举报 分享

南京大牌档始创于一九九四年，二十余年如一日，磨出饮食佳境。目前在南京、北京、天津、上海、无锡、合肥、深圳、武汉、新加坡40余家分店。

老宅深院，食肆摊档，拙朴雅致，相映成趣。

恍如清末民初之酒楼茶馆、街巷市井。迎客堂倌，巧手厨娘，邻家小妹，殷情恭敬。

炭炉小火，野蔬时令，原汁原味，传家手艺。

商谈宴请，亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲。

谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓，实则人生之极乐也。齐曰：“雅俗共赏，本味民俗”，乃“大牌档”也。