广州招聘

岗位职责：
1、 制定厨房部门的管理制度、工作标准和运作流程；
2、 对部门人员的日常管理、培训、出品考核和员工招聘、晋升等；
3、 制定出品菜单、开发新品，跟新和完善餐厅的菜品烹饪存档；
4、 监控厨房出品质量、出品速度，对食品质量控制中出现的问题提供改进建议；
5、 检查所有货品的品质，严格控制厨房成本和毛利。

职位要求：
1、 年龄35以上，五年四星级以上或连锁西餐、酒店行政总厨或副总厨的工作经验；
2、 有较强的经营意识和成本控制能力，有计划性，工作严谨，细致，做事有原则性，领导与管理才能兼备；
3、 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、 熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。

 2011年，由五季公司创立Lab研（Lab Loft），其坐落于广州珠江新城CBD商圈，店铺占地近1000平米，集Lab Cafe、Lab Light Food、Lab Beer、Lab Wine等经营于一体，是一家休闲、时尚的艺术酒吧。并于2013年进行品牌升级，各大知名品牌成功在LAB研举办多场大型主题活动，是社会名流、都市白领和时尚潮人的热门聚集地，成为了兴盛路最具人气的简餐酒吧。自品牌升级以来，带来营业额疯狂的增长，不断突破营收最高峰，成为最具成长价值的品牌。