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1、所有出品一律凭电脑小票，小票一式两联，吧台接白单，单上必须有提酒人签名。 　　2、如收到有疑问或不清楚的单据，应及时联系下单服务员，明确所点物品；如收到不能出品的单据，应及时通知主管并妥善解决。 　　3、必须看清小票上的品名、单位、数量、日期和点菜人名，不要误接第二联，出错、重出酒水等自行负责。 　　4、 每日电脑小票必须进行清查，对上汇总。

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