热厨主管
广州汇星文化有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司行业:教育/培训/院校
职位信息
- 发布日期:2015-04-24
- 工作地点:广州-花都区
- 招聘人数:2
- 工作经验:2年
- 学历要求:中技
- 职位月薪:面议
- 职位类别:厨师/面点师
职位描述
1.根据零点菜单、宴会菜单检查原料切配、菜肴烹调的质量。对所有食品从原料到半成品,再到制成菜肴都要严格把关,领班有权将质量不符合规定的菜肴退回重做。
2.检查炉灶、冰箱、煤气、工作台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向总厨汇报,并联系进行维修。
3.收集客人对菜肴的意见和建议,以便改进并加以提高。
4.负责本部员工的出勤和考核工作,落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本部员工的个人卫生。
5.决定本部员工的调配,指定为重点客人制作菜肴的人选并督促落实。加强培训,提高员工的技术水平和业务能力,以便完成餐厅所交给的各项任务。
6.总厨不在时代行其职。
7.有西厨经验,服从安排。
本岗位工作地点:花都区龙珠路来又来购物广场
2.检查炉灶、冰箱、煤气、工作台、电源等的运转情况和卫生情况,发现故障及时向总厨汇报,并联系进行维修。
3.收集客人对菜肴的意见和建议,以便改进并加以提高。
4.负责本部员工的出勤和考核工作,落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本部员工的个人卫生。
5.决定本部员工的调配,指定为重点客人制作菜肴的人选并督促落实。加强培训,提高员工的技术水平和业务能力,以便完成餐厅所交给的各项任务。
6.总厨不在时代行其职。
7.有西厨经验,服从安排。
本岗位工作地点:花都区龙珠路来又来购物广场
公司介绍
汇星城是花都区首家儿童职业体验馆,由广州汇星文化有限公司精心打造的儿童体验教育项目。汇星城的宗旨是“让孩子在体验教育中快乐成长”。位于广州北14万方一站式国际时尚购物中心来又来时尚购物广场内,项目总面积近5000多平米,体验店42项,50种职业。儿童职业体验是一类新兴的儿童娱教服务。是为儿童提供高仿真设施道具和模拟场地,在专业老师的指导下能够在不同职业体验主题店中扮演各行业成人职业角色(如医生,警察,空姐,记者等),在玩乐中培养职业理想,规划自己的未来。