广州招聘

公司简介：

广州市饺工匠餐饮管理有限公司是一家以手工饺子、风味面食、特色凉菜为主的餐饮连锁公司，目前公司成立两年，处在开创阶段，在广州市天河区珠江新城和体育东拥有两家分店。2014年，在投资人大力资金支持下，“饺子工匠”品牌连锁餐厅计划开设多家分店，并建立中央厨房实现核心产品统一加工及配送。我们的目标是：五年内，将“饺子工匠”建设成华南地区最有影响力的饺子连锁餐厅；十年内，打造为中国最具影响力的饺子连锁品牌。良心好料、手工制作、坚持出品是我们对美食的理解；品味时尚、传承文化、铸造梦想是我们对事业的追求。

对于有志者而言，工作绝不仅仅是为了谋生，他们更渴望获得一个发展平台，去努力实现自己的抱负。饺子工匠愿意为那些不甘于平凡，不满足平庸的人提供一个发展平台。我们不能保证每个人都成功，但只要你是真正的有志者，愿意全心全意的对待这份工作，用勤奋努力不断提升自我，在获得丰厚经济回报的同时，在这里一定会变得不一样，真正体现人生的自我价值。

招聘职位：行政总厨

职位描述：

一、生产管理：

1. 组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按规定的成本生产优质产品。

2. 负责菜点质量检查，总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。

3. 对厨房的设备进行科学管理与合理运用，发现并决绝设备使用中的问题。

4. 巡视各岗位工作的安排及执行情况，检查厨房食品及环境卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，及时安排解决发现的问题。

二、研发管理：
5. 制定作业流程、菜品量化标准制作流程。

6. 根据公司的经营目标，负责菜单筹划和更换工作，负责产品规格和原料采购规格的审定工作。按季度推出新品以适应市场需求。

三、人员管理：

7. 编织厨房工作时间表，核查员工的考勤，及时处理员工工作中的问题。

8. 招聘、培养、选拔各级厨师人才、建立健全厨师人才队伍激励、晋升、绩效机制并强化执行。

9. 协调厨房内部及与其它部门之间的关系，根据厨师的能力与技术特长，决定各岗位的人员安排和工作调动。

岗位要求：

1. 10年以上厨师工作经验，其中5年以上饺子/面点/凉菜为主打的知名饭店或连锁餐厅的行政总厨或厨师长职位工作经验，熟悉各项管理流程和管理规范、了解市场发展趋势、主动把握餐饮市场动态；

2. 面食及凉菜厨艺精湛，能够运用优秀的厨房烹饪技巧，创造新菜式并为所有食品加工及展示树立有效标准；

3. 良好的培训、组织、管理、协调及语言表达能力，能够高效带领整个团队工作。

联系方式：

投递简历至390058382@qq.com或直接拨打电话面试 13711530730

负责人：宋先生

        广州市饺工匠餐饮管理有限公司是一家以手工饺子、风味面食、特色凉菜为主的餐饮连锁公司，目前公司成立两年，处在开创阶段，在广州市天河区珠江新城和体育东拥有两家分店。2014年，在投资人大力资金支持下，“饺子工匠”品牌连锁餐厅计划开设多家分店，并建立中央厨房实现核心产品统一加工及配送。我们的目标是，五年内，将“饺子工匠”建设成南中国最有影响力的饺子连锁餐厅；十年内，打造为中国最具影响力的饺子连锁品牌。良心好料、手工制作、坚持出品是我们对美食的理解；品味时尚、传承文化、铸造梦想是我们对事业的追求。
    对于有志者而言，工作绝不仅仅是为了谋生，他们更渴望获得一个发展平台，去努力实现自己的抱负。饺子工匠愿意为那些不甘于平凡，不满足平庸的人提供一个发展平台。我们不能保证每个人都成功，但只要你是真正的有志者，愿意全心全意的对待这份工作，用勤奋努力不断提升自我，在获得丰厚经济回报的同时，在这里一定会变得不一样，真正体现人生的自我价值。