广州招聘

岗位职责
1、负责指导,督促部门成员制定各个岗位的绩效工作计划,并对部门成员的工作绩效进行考核。
2、负责指导,带动部门各级下属在专业技术上,管理技能上的成长。
3、负责公司饮食文化的传播和传承,并以此组织部门团队饮食文化的建设工作。
4、全权负责组织新产品研发、创新,出品品质提升的工作开展和论证。
5、根据最终出品品质的定位要求,全权负责出品在生产过程中的品质控制,出品提升的组织,协调工作。
6、负责协调并保障出品在研发,生产和出品流程中的技术达到一致。.
7、组织产品开发与创新，再创新过程中要以新源料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用。
8、积极联系各部门，配合各部工作，督导员工养成。
9、抓好食品卫生和安全生产工作，贯彻执行餐饮各项卫生制度，加强消防培训，提高员工卫生、消防安全意识，确保各部位的安 全。
10、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水平进行考核、评估。
11、制定各厨房的菜肴出品标准管理制度和实施细则，确保厨房出品保持一致。
12、经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关。
13、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，减少损耗降低成本。
14、根据不同季节和重大节目，组织特色食品节，推出季节菜，增加品种，促进销售。
15、听取客人意见，了解菜肴销售情况，，不断提高出品质量。
16、带领研发团队研究本店客人喜欢的菜肴来满足顾客的味蕾。
17、完成上级安排的临时性任务。

任职资格：
1.5年以上大型快餐餐饮工作经验，并担任同等或更高岗位3年以上者；
2.擅长进行出品质量、成本控制及出品摆盘装饰管控；
3.精通厨房产品标准化制作、培训和管理；
4.具有良好的沟通能力、语言组织能力、协调能力及审美能力；
5.具有国内外知名餐饮连锁同等岗位工作经验者优先；
6.具有产品研发功能

米立坊吸收中华五千年“米”文化为底蕴，打造出款款养生美味汤品，致力铸造都市健康生活，严选天然山泉水，挑选米中精品，结合上乘紫砂蒸炖，历经铁面无私的十二道工序，悉心打造出一盅盅紫砂养生膳食，无论炖饭或炖汤，皆不含任何味精或色素，可谓100％健康元素，传承岭南特色茶点并坚持优质山泉水泡茶特色，真正做到米养天下，味立八方。