广州招聘

任职要求：
1、烹饪专业毕业和受过厨房管理培训；
2、五年以上西餐厨师工作经验，其中三年以上西餐主厨工作经验，精通西餐烹饪知 识，较为全面掌握西餐制作技法。
3.身体健康，有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。

岗位职责：
1、制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及食品价格； 开发新菜品，及时了解不同季节的市场供应情况，确定菜肴价格，制订菜谱标准。
2、给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督；
3、合理配备厨师力量，确保上菜质量和上菜速度；
4、监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律；
5、检验食品质量，制定原料采购计划， 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用，保证厨房利润比例，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费、损坏；
6、监督属下严格按照程序操作，不使用不卫生的工具和用具； 保证厨房安全及卫生标准
7、处理客人投诉，不断改进及提高。

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