广州招聘

一、在食堂负责人领导下，全面负责所分管的业务工作。
二、积极探索办伙规律，随时掌握市场物价信息。合理编制每天菜谱，加强成本核算，督促各班组称料下锅、菜肴质量、分量及售价等有关情况，发现问题及时解决。
三、依靠大路菜与旺季菜，积极带领职工想办法，增加花色品种，指导各班的业务技术，认真解决技术问题，努力办好伙食。
四、督促厨师及有关人员认真执行安全卫生制度。负责制定食堂各班组所需物资的计划，要及时申报，确保物资供应。
五、坚持跟班操作，以身作则。在参加劳动的同时，把好职工的工作进度和工作质量，做好班组的协调工作，对工作质量达不到要求的职工要及时督促改正。
六、亲自抓好售饭工作。自始至终坚守岗位，及时处理各种问题，保证均匀供应不脱销，不售冷饭菜。
七、抓好食品卫生工作，检查指导厨师及有关人员做好食品卫生工作，把好食品卫生加工的各个环节，防止食物中毒。
八、坚持勤俭节约的原则，最大限度地减少物资浪费，提高伙食质量。
九、协助食堂负责人做好食堂的安全及日清日结工作，对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止，消除不安全因素。
十、大胆管理，善于团结职工，协助食堂负责人做好职工的政治思想工作。
十一、积极、主动地带头完成领导交给的其他任务。

广州寅源餐饮服务有限公司是一家从事高校食堂经营管理的专业饮食连锁公司，于2007年在广州正式注册，公司注册资金伍百万元整，于2007年通过ISO 9001:2000标准质量管理体系认证，于2010年通过了ISO22000：2005（原名HACCP）食品安全管理体系认证，于2013年通过ISO14001环境管理体系认证。2012年3月份被广州市工商行政管理局评为“广东省守合同重信用企业；2012年5月份被广东省高校后勤管理研究会评为2009-2011年度广东省高校后勤服务工作“优秀企业”称号；是广东省高校伙食专业委员会会员单位，被评为“广东省高校伙食工作先进集体”，为广东省高校伙食专业委员会推荐的企业； 2012年被广州市食品药品监督管理局评为“广州市餐饮服务食品安全示范单位”；2013年，加入广东省团餐配送行业协会，为广东省团餐配送行业协会“理事单位”，被评为“广东团餐配送十强”。
目前公司以餐饮集团化的模式逐步发展,连锁经营广东省内高校和广东省内企事业单位食堂共有十几家，本公司拥有一支素质高、能力强、结构合理而又充满活力的饮食专业队伍。公司下设有财务核算部、行政监控部、人事培训部、业务拓展部、采购配送部、市场运营部，现有员工1000多名，其中高级食品安全管理员、高、中级厨师、点心师、营养师等管理技术人员200多名。全体从业人员均经过系统培训、体检持证上岗。