广州招聘

岗位职责：

1、配合总厨制定菜单和菜谱；

2、制定各线的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行，经常督促、检查、教育员工、落实安全生产责任制；

3、根据各线原料使用情况和库房存货数量，制订原料订购计划，控制备料的进货质量；

4、经常检查原材料库存情况，防止变质、短缺；

5、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，减少损耗降低成本。

6、掌握每一个厨师的技术专长，合理安排其技术岗位。

7、掌握每天的任务情况，统筹安排各个环节的工作。

8、每日检查厨房卫生，认真执行食品卫生法，把好食品卫生关，杜绝食品中毒事件。

9、定期调查市场，市场原料和价格变动时，应及时通知采购人员，根据市场价格，抓好成本核算。

10、要每天下班前检查厨房的生产设备是否正常，及时通知工程部解除设备故障

11、要与餐厅保持密切的联系，经常收集客人意见，不断提高食品制作水平

12、审定厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准；

13、主动征求客人以及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的重大投诉；

14、根据餐饮推销计划和食品原料的季节特点，计划组织相应菜肴的生产工作，不断更新和丰富菜式品种；

15、完成上司布置的其他各项工作。

任职资格：

1、三年以上的工作经验

2、符合本职工作要求，具有相应的创新工作能力。

3、作风严谨、遵纪守法。

4、有良好的社会和职业道德，做好保密工作。

5、有一定的人生经验和管理经验。

6、有易地而处的能力和敏锐的市场触觉能力。

7、有良好沟通能力、协调能力、凝聚力和团队精神。

8、心胸广阔、心地善良、富有同情心、关爱员工和公司。

9、能接受上夜班

待遇：提供食宿

地址：广州大学城贝岗村中二横路1号新天地商业广场四楼（即地铁4号线D出口大学城北站中大生活区旁）出地铁口住左走20米到十字路口再往左直走。联系电话：18826468192

广州盈点酒店有限公司是一家“集酒店、自助餐、量贩式KTV”于一体的服务型企业，设有商务客房有50多间，具科技/时尚主题的KTV包房100多间，自助餐可供1800多人同时进餐。我们“以人为本”，视员工为公司的宝贵财富。公司将通过专业培训，使员工不断提高业务水平，并实现自身价值。让员工在工作中找到活力，在活力中增长知识，快乐工作与快乐生活。公司位于广州大学城人流量最集中，是最繁华的地带———中山大学生活区，“GOGO新天地”四楼全层。离地铁4号线“大学城北”地铁站，步行仅需十多分钟。
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