广州招聘

岗位职责
1. 全面负责酒店餐饮部楼面和厨房的经营沟通工作。
2. 根据预算和市场环境、历史数据和现实情况，编制部门的年度预算、月度计划，报批后组织实施。
3. 规范部门的经营管理制度、服务标准、操作规程，制定餐饮经营方针、经营策略，策划促销推广活动和重要宴会。
4. 会同行政总厨研究、设计、推广新菜单，开发适合市场的招牌特色菜，拓展新市场、开发新客源，提高酒店的知名度。根据季节差异、客人情况，与厨师商议、制定特别菜单。
5. 组织并参与市场调查，掌握原材料行情，严格控制成本，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查营业收入情况，每月检查预算完成的情况，确保年度指标的完成。
6. 主持餐饮部日常工作会议，每周召开一次部门业务例会，每月召开一次餐饮营销会议，确保部门的日常运作，不断提高服务质量、提高出品质量、提高营业和利润水平。
7. 制定服务技术培训计划，建立定期考核制度，指导并检查餐饮部各分部的员工培训，提高服务水准。
8. 制定餐厅服务规范、程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精，不断提高管理水平。
9. 负责餐厅财产的管理，掌握和控制物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
10.负责员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
11. 参加餐饮部召开的各种会议，完成餐饮部的其他各项任务。
12.负责员工饭堂管理。

任职要求
1. 餐饮、酒店管理或相关专业大专以上学历，本科以上学历优先考虑。
2. 酒店经验：10年以上大中型酒店或餐饮企业管理工作经验。
3. 语言能力：良好的粤语、普通话口头和书面表达能力。
4. 电脑技能：熟练操作OFFICE办公软件（WORD、EXCEL、PPT）及集团OA办公软件。
5. 统筹能力：具备独立的事务处理能力，较强的统筹和协调能力。
6. 职业素质：工作细心，责任心强、执行力强；忠于职守，具有高度责任心，严守机密，处事公平公正，谨慎周全，有团队合作意识及服务意识。

琶洲岭南东方酒店坐落于广州琶洲会议会展综合性商圈，传承“东方韵味、自然写意、宴乐悠扬、知情达礼”的岭南酒店东方品牌理念，致力于打造为服务湾区会展经济的时尚城央商务酒店。

琶洲岭南东方酒店位于智通广场A塔18-23楼，拥有客房185间/套，配有全日制杏荟餐厅1间、多功能会议室3间、书吧；其中全日制杏荟餐厅有122个餐位、贵宾包房3间共36个餐位，共计158个餐位；另外配有地下车库停车位50个。

琶洲岭南东方酒店公司本部为广州交投发展控股有限公司，为广州交投集团全资子公司。广州交投发展控股有限公司以资产运营为龙头，整合广州交投集团物业进行招商租赁及商业运营，并通过提供酒店、餐饮服务、物业管理等，实现多点支撑的商业物业运营主平台。