广州招聘

1、把控有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。

2、 把控蒸、煲、炖、等食品的制作工艺，保证出品量。

3.、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。

4、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。

5、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。

6、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行保证所有食品能够

符合厨师长的烹饪要求。

7、负责每日的验货，负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管，经常坚持工箱

    的湿度，冰柜温度，对不新鲜的食品及时处理，保证不存变质食品。

8、对照菜牌和客情，检查负责菜肴的质量和数量。协助厨师长拟定成本卡，控制毛利率。

9、协助厨师长做标准配料表，全面负责每日自助餐、宴会及包房所需的中式珍品。

10、创新宴会、自助餐的出品，制定本部领货单、采购清单，把控收货，确保食品原材料的质量。

广州越秀国际会议中心（GYICC），是由越秀集团和法国智奥集团共同合作经营的国际会议中心，并由双方组建的合资公司——广州越秀智奥发展有限公司负责运营和管理。
GYICC座落于广州市中心城区地铁二号线“越秀公园站”上盖，周边配套完善，交通便利。
会议中心配有30至3,000平方米的会议室、多功能宴会厅等共计50余间，会议空间多达17,000平方米，可容纳15,000人的大型会议。此外，会议中心更设有超过4,000平方米的中央厨房，可满足各种规格会议、宴会的餐饮需求。
GYICC将于2020年建成，并于2020年11月启动开业前试运营。