广州招聘

1．在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

2．协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

3．收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，

4．熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水平，组织大型，重要的食品出品。

5．检查厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

6．检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。

7．督导员工严格按照规程操作，定期对设施设备检查，保养。检查天然气开关，炉头，消防设备，做好防火工作。

8．完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

任职要求：

1．具有良好的职业道德及团队合作意识，强烈的责任感和自信心。

2．做好日常准备工作、卫生、防火意识强、出品前要检查。

3．有同等职位3年以上酒店工作经验。

包吃包住，8小时工作制，每月至少休息6天（节假日除外）每个季度发放员工福利，五险一金，带薪年假和年终奖，

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