广州招聘

工作职责：

1、全面负责门店厨房的组织管理、指挥和烹饪工作；

2、了解掌握后厨各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排技术岗位；

3、控制菜品成本、合理使用各种原料，减少浪费，以掌握良好的毛利率；

4、参与研究开发菜肴新品；

5、负责厨房人员的培训及考勤等工作;

6、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况，保证工作安全、卫生、规范。

任职资格：

1、20-40岁，具同餐饮连锁行业2年以上厨房管理经验；会用电脑；

2、熟悉食品卫生和安全管理，能独立完成成本核算以及菜单制作与菜式的合理搭配，熟悉湘菜烹饪知识的优先考虑；

3、具有团队建设和领导能力，有良好的沟通及学习能力。

广州市萍缘餐饮管理公司是一家专注于提供本味地道的湖南美食，弘扬湖湘文化的连锁餐饮管理公司。2001年从太和一家小排档起步，到今天公司拥有五大品牌十多家门店：湘约时光、湘颂、湘约时光里、贺庄柴灶鱼、老长沙龙虾馆、油虾堂龙虾馆。员工500多人。年营业额1亿元以上。
公司成立了人力资源部、培训部、财务部、运营部、厨政部、中央配送中心等职能部门，对门店进行统一的规范化管理，充分发挥规模效益的优势。
2014年公司聘请上海经邦公司进行了内部股份制改造，实现了核心管理层、门店负责人和优秀员工持股，使员工真正成为企业主人。
2015年公司决心将企业建设成为广州湘菜行业的领军品牌（营业水平、盈利能力、人才发展、知名度、美誉度）。公司决策全力建设门店十二大系统，为公司长远目标的实现保驾护航。十二大系统的落地，将使公司与员工同步向前进步。同时知名度打开，受邀南方TV专访一期。
2016年公司成立的“萍缘餐饮商学院”，全力推进企业内部学习及组织发展力度。
2017年旗下品牌“湘约时光 东站店”被评委华南地区湘菜***家标杆样板店，每月都有来自全世界各地的餐饮同行前来学习参观。
2018年，受邀参加中国好餐厅大赛，并接受上海团队的上门专访。
我们的愿景：成为湘菜饮食连锁的标杆企业
我们的使命：传播湖湘文化，弘扬原味湘菜，成就企业员工，承担社会责任。
我们是传播幸福的团队，加入我们，成为我们的幸福伙伴！