广州招聘

1、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，不断地培训员工以提高其食品制作技能，能优化厨工队伍的素质。负责各岗位的人员安排和调动工作，做好明档主管有关于出品方面的考核、评估工作。

2、建立良好的部门的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。制定原料订购计划，根据季节合理配菜，不断提高各门店的出品质量，满足消费者需要。

3、参与点心、中厨的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。

4、掌握并运用食品卫生学、食品烹饪工艺学等知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。

5、协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。

6、与区域营运总监保持密切联系，主动咨询及了解客人对菜品的质量和供应方面的意见，采取有效措施进行改进。

7、抽查原材料验收情况，原料加工储备的情况做到心中有数，及时处理检查中发现的问题并进行指导改进。

8、完成总经理交待的其它工作任务事项。

任职要求：

1.食品或企业管理等相关专业；

2.熟悉食品生产运作，五年以上工作经验,有相关食品加工生产管理经验优先；

3.具有较强的食品安全意识和责任感，良好的沟通、协调、计划、团队能力；

肇庆金钻盛宴酒家坐落于美丽的七星岩风景名胜区附近，设计装饰风格采用欧式与中式相结合；环境舒适时尚，典雅温馨。
酒家经营面积超一万平方米设有大型中餐厅、豪华宴会厅，并配置多个超大LED屏幕以及投影等设施；另外有30间高档别致的豪华包厢，为您提供独立私密的聚会空间。店内总共可容纳2500人同时就餐。可满足阁下新婚弥月、商务宴请等各种不同的需求；
本酒家以粤菜为主并吸取各大菜系的精髓将新鲜食材与精湛厨艺相融合，运用独创的烹饪方式，为您带来无与伦比的味觉盛宴，更有上百款精美港式点心任君选择；店内各式各样的游水生猛海鲜，也是阁下不容错过的美味佳肴。
我们承诺将以您的需求为己任，以热情周到、无微不至的服务让您乘兴而来，满意而归。
金钻盛宴酒家全体同仁恭候阁下的光临！
酒店地址：肇庆市端州区信安路敏捷城天街3A层
办公电话：0758-6627893