广州招聘

现招聘厨师或点心师或厨工1名，岗位要求如下：

厨师、点心师岗位职责：

1、准备工作：

1）协助医生制定营养带量幼儿食谱。

2）准确计算各餐食物用量。

3）认真做好购物计划并按时电话订购。

4）严把食物验收关，确保新鲜优质、数量足。

2、安全烹调

1) 严格按食谱烹调，师、幼烹调分开，用量准确。

2) 根据幼儿年龄特点，制作色香味俱全，易于消化的幼儿饭菜。

3) 严格执行卫生制度，生熟分开，熟食加盖，青菜、生肉先洗后切。

4) 严格遵守操作规程，安全操作。

5) 保证依时进餐，做好冬季食物保温和夏季降温工作。

6) 注意个人卫生，上班要穿工作衣帽，分熟食要戴口罩。

3、结束工作

1) 搞好厨房环境卫生工作，每天一小扫，每周一大扫。

2）做好食物留样、紫外线消毒、安全检查及记录工作。

3）参加伙委会，主动提出合理化建议，不断改善师生伙食。

4、 食品仓管理：

1) 做好物品进出库登记，每两周清点食品仓一次，并做好记录。

2）食品分类标签化摆放。

3）定期检查食品，防止变质变味。

4）每周认真做好厨房物资购物计划并依时上交。

5）认真做好食物购买单据的签收及统计、记录工作。

6. 完成园长交办的其他任务。

厨工岗位职责：

1.卫生安全

1） 严格遵守食品卫生条例和执行《员工手册》的厨房、膳食安全工作制度，餐具餐餐清洗消毒，做好保洁和每餐分发工作。

2） 完成各班茶杯和毛巾的消毒及分发工作。

3） 搞好厨房环境卫生工作，保持干净、整洁。每天一小扫，每周一大扫。

4） 注意个人卫生，上班要穿工作衣帽，分熟食要戴口罩。

5） 严格遵守操作规程，安全操作。

2. 配合工作

1）积极协助厨师、点心师的工作。

2）统计人数做午饭和煲汤，做好分发工作。

3）认真做好各班剩余食品和餐具回收工作。

4）每月及每学期清点厨房物品一次。

5）完成园长交给的其他任务。

上班时间：每周一至周五。

上班地点：广州市天河区天河北路金田花苑

有意者可致电020-38477203 咨询钱主任

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