广州招聘

职位描述：
1.熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准化操作流程。
2.熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本。
3.能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合。
4.在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等。
5.负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度。
6.负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报。
7.根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨房主管及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行。


任职要求：
1.年龄30-40岁，学历不限。
2.见多识广，且非常爱好美食。
3.味觉异常敏锐。
4.对各种食材的品性和搭配，味料的使用有很深认识。
5.上进、开朗、好学、愿意付出
6.动手能力强，勤快，愿意和企业成为事业共同体

本公司“广州市豚一餐饮管理有限公司”以“引入日本纯粹的拉面文化”为经营理念，于2012年8月在广州市中心繁华路段中山三路上面积超过十七万平方米的大型购物中心“中华广场”首层开设首间日式拉面店；2013年8月在另一商业旺区天河路的正佳广场三楼开设二号店，以经营地道的日式拉面和饺子为主。
未来，将持续拓展广东境内市场，开设多六至八间分店。本公司将以“连锁经营”的模式在中国一级城市推广纯粹地道的日本拉面。
为此，本公司拟聘请喜欢日本文化的有志专业人士加入我们的团队。

联系方式：
联系人: 黎小姐
联系电话: 180-2853-2197
E-mail：christing@ton-ichi.com