广州招聘

职位描述：
1、10年以上工作经验，会湘菜等大锅菜、小锅菜、卤味。
2、刻苦耐劳，服从上级安排。
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、熟悉厨房整体工作流程，良好的服务态度和服务理念；
5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
任职要求：
1、年龄三十岁以上，身体健康、有健康证, 精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

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