广州招聘

职位描述：
岗位职责
1、制定中/西餐菜单、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格；
2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
4、建立服务质量评价体系；
5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；
6、监督食品处理过程及食品质量控制；
7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
8、对食品处理过程进行成本研究。

任职资格
1、中专及以上学历，烹饪相关专业或从事中/西餐、美式餐饮、甜点、糕点工作经验，5年以上后场总厨管理经验者可优先考虑；
2、拥有较高的烹饪技术，了解菜品开发流程，通晓食材营养搭配；
3、熟悉厨房工作标准与流程，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格；
4、能独立管理厨房，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，沟通能力较强。 举报 分享

    渔民新村海鲜饮食集团，(www.fishersvillage.com) 始建于一九九零年，以经营海鲜而名扬四海，经过二十多年的默默耕耘，如今已发展成为集饮食、娱乐、贸易、汽车运输于一体的集团企业。先后在广州、上海、南京、番禺、佛山等地开设海鲜酒家分店20余间，其规模在全国私营饮食企业中名列前茅。
    渔民新村一向以“不断进取，精益求精”的服务精神，以人为本、以客为尊、以诚相待的服务准则，不断学习、不断改良、不断创新的服务宗旨，为宾客提供：“色”、“香”、“味”俱佳的美食，细致周到，体贴入微的服务，整洁舒适、温馨高雅的用餐环境。令所有宾客有宾至如归的感觉。

员工一旦录用，能享有以下福利：
1、住宿：免费提供员工宿舍
2、伙食：公司设有员工餐厅，免费提供早、中、午、晚工作餐
3、保险：为员工缴纳五险（养老、医疗、失业、生育、工伤）
4、假期：每星期休息1天，法定假期享有带薪假期，传统节假日发放慰问金、礼品、抽奖活动
5、培训：岗前带薪专业技能培训、个人能力素质培训
6、晋升：每月度评优，为绩效优异的员工提供晋升加薪机会
7、懂多国语言者有津贴

公司面试地址如下：
番禺区
大石镇迎宾路559号（渔民新村海鲜酒家总店）
天河区
天河北路233号中信大厦4207室
越秀区
沿江中路198号鸿星艺都海鲜酒家6楼