中央厨房运营总监
广州皇厨健康食品有限公司
- 公司规模:50-150人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:快速消费品(食品、饮料、化妆品)
职位信息
- 发布日期:2017-03-29
- 工作地点:广州-天河区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:3-4年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:1-1.5万/月
- 职位类别:生产经理/车间主任 生产总监
职位描述
岗位职责:负责中央厨房组建和运营管理。
1. 根据市场订货(合同)通知单的要求,做好食材、原料、辅料等申购和领用安排,并编排的生产计划,保障并督促各款菜肴能按顾客的要求按时、按质、按量出品,若因故不能按时出货要及时与市场部沟通。
2. 建立中央厨房质量控制体系,保证产品(各款菜肴)的制作过程各工序质量处于受控状态;严格遵循食品安全管理相关标准,并对菜肴营养搭配、色香味持续改进。
3. 按质、按量、按时完成公司下达的产量任务指标。
4. 做好与公司内部各部门间工作衔接和沟通协调。
5. 跟进生产进度,审核、检查生产各工序之记录、表格,确保各种数据的准确。
6. 做好生产调度和人员协调,及时处理现场各工序之问题,排除障碍,保证各工序正常运作。
7. 了解各工序工作动态,处理中央厨房异常问题,重要事项及时将信息反馈给上级。
8. 督促下属做好部门内所有设备的日常保养和清洁工作。
9. 负责部门员工技能培训,组织安排好本部门员工的培训与实施,提高员工技能水平。
10. 负责中央厨房员工团队建设,开发员工潜能,培养技术骨干,规划和策划中央厨房的革新和创新。
11. 关注员工的态度、行为和绩效,做好与下属人员的沟通、协调工作,设定部门、岗位工作目标和指标,并对下属人员进行绩效考核。
14、中央厨房各岗位职责、工作指导书和相关管理制度的编制与修订。
15、完成上级交办的其它事项。
任职要求:1、2-3年以上食品或餐饮行业中央厨房运营管理经验及同等职位经验。
2、具有现代化管理理念和良好的沟通协调能力。
3、忠诚敬业,平易近人,有良好的职业操手。
4、身体健康,具备《健康证》。
职能类别: 生产经理/车间主任 生产总监
关键字: 中央厨房 团餐 生产运营
公司介绍
“健康生活,快乐工作”!皇厨欢迎您的加盟。
选择我们的理由:
(1)本公司为员工提供食宿;
(2)按劳动法规定计薪,按个人表现、能力和绩效考核结果计绩效工资;
(3)享有国家法定假日和公司富有创意的弹性福利;
(4)人性化的管理,和谐的劳动关系。
(5)公司刚成立,组建新团队,拥有非常大的发展空间。
只要您热爱美食,喜欢研究美食,对餐饮感兴趣,或者想学一门技术,未来创业,这就是一个机遇,我们随时欢迎您!
公司地址:广州市天河区广汕一路332号,乘车路线,天河客运站方向→可乘坐564、83、535、494、497路等公交车前往“林校”站下车→往前走100米,经加油站到地铁站旁(地铁6号线,下半年开通)广东省龙眼洞林场大门口进,转左手边直走上斜坡(旁有大菠萝蜜树),再往前5O米路口转右,第3栋(广州皇厨健康食品有限公司)
或B出口右转直进银湖创意产业园3栋
联系人:020-37233663 贤小姐
注:公司直招,中介勿扰!
声明:本公司目前只在前程无忧网、智联招聘网、58同城网和赶集网公开直招,暂无委托其他任何第三方招聘,请广大求职者注意,切勿上当受骗。
联系方式
- 公司地址:上班地址:广州市天河区广汕一路332号银湖工业区新2栋(凤凰山宾馆旁)