广州招聘

职位描述：
General Mission
职责概述：全面负责监督、计划、控制及协调有关厨房服务及人事方面的工作。

Job Duty
工作职责：

？ 制定各厨房的制作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
？ 根据原料使用情况和库存，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。
？ 负责填写厨房原料使用报表，经常检查原材料库存情况，防止变质，短缺。
？ 确保合理使用原材料，控制菜的式样，规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
？ 巡视厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
？ 检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。
？ 听取客人意见，了解销售情况，不断改进，提高食品质量。
？ 每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
？ 定期实施厨师技术培训，定期或不定期对厨师技术进行考核。 举报 分享

    公司于2015年初筹划创立自有新品牌—Green Orexis。经过近一年的规划与筹备，Green Orexis已于2016年7月在广州市天河区花城汇北区正式开业。Green Orexis，简称G·O，是一家以精品沙拉为主营的西餐厅，其以“时尚、自然、环保”为内核，旨在传播一种靠近自然的生活方式与态度。目前的七大产品线：主食沙拉、意面、主菜、汤、果蔬汁、早午餐、下午茶，均以五星级酒店的标准制作，***限度地保留食材本身的味道，出品细节遵循地道的西餐传统，力争将G·O打造成一个“对生活品质有更高要求”的沙拉主题餐厅。G·O已成为热爱自然、健康和文艺的中青年的日常最爱选择之一：每周接待顾客超过1800人次，日均营业额达到约1.4万，果蔬汁日均销售约110杯。是大众点评的五星商户、多次荣膺“本周热门西餐厅排行榜”前10名。G·O第二家分店已于2017年7月在番禺区祈福新邨正式开业。
   2017年初，在经营四云奶盖贡茶品牌和G·O品牌的同时，公司筹备规划了新的咖啡品牌--12ozcoffee，经过有序的推进，12ozcoffee首家门店已于2017年8月在番禺区钻汇珠宝广场正式开业。
   公司以“让员工更有尊严的生活”为愿景，除提供有行业竞争力的薪酬和多种福利外，并有全员绩效和员工持股等激励计划，12ozcoffee品牌已有10位员工正式成为公司股东。
   展望未来，期待与各位伙伴共同成长为有独立思考能力、独立判断能力、独立人格的人。