广州招聘

职位描述：
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其它各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其它工作。 举报 分享

广州市茶笃灿投资有限公司是一家集餐饮管理和对外外贸为主，文化创意领域投资为辅的综合性投资公司。目前旗下有“茶笃灿茶餐厅”、“茶笃灿大茶楼”和“香港诺贝莱贸易”三个运营品牌。 茶笃灿品牌来自于香港，已经有20多年历史，现时“茶笃灿茶餐厅”及“茶笃灿大茶楼”在国内大陆有多家分店，茶笃灿文化博物馆在筹建中。其中，“香港诺贝莱贸易”主要从事文化创意产品开发销售，产品主要销往欧美市场。现公司处于高速发展阶段，欢迎有才之士加入到茶笃灿大家庭，共创美好未来。