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凉菜 / 烧腊 初级厨师(中厨房)

佛山南海保利皇冠假日酒店

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:国企
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2021-01-14
  • 工作地点:佛山-南海区
  • 招聘人数:若干人
  • 工作经验:无需经验
  • 学历要求:招若干人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:3-4千/月
  • 职位类别:中餐厨师

职位描述

烧腊厨师岗位职责:
  1. 负责烧烤、卤菜、腊味的成品生产,卤水及各类酱汁的熬制。
  2. 提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,保证菜品质量。
  3. 负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管,经常检查工作箱的湿度,冰柜温度,对不新鲜的食品及时处理,保证不存变质食品。
  4. 执行上级布置的其他任务。

凉菜厨师岗位职责:
  1. 每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作。
  2. 负责凉菜原料的领取、入厨验收工作,保证厨房原料供应充足。
  3. 提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等,保证凉菜间的正常运行。
  4. 执行上级布置的其他任务。

公司介绍

    佛山南海保利皇冠假日酒店位于三山新城,是佛山市5G技术体验区之一;毗邻秀丽的文翰湖,地处粤港澳大湾区及三龙湾高端创新集聚区的核心地带。距离广州南站直线距离约5公里,广州白云国际机场直线距离约41公里,出入佛山交通便利;距离广交会琶洲展馆直线距离约15公里。酒店直线距离外约8公里即是位于广州番禺的长隆野生动物世界、长隆欢乐世界和长隆水上乐园,尽情开启与家人朋友的欢乐时光。探索酒店周边,可至风光旖旎的三山森林公园、文翰湖公园散步;或前往佛罗伦萨小镇名品奥特莱斯、平洲玉器街享受购物乐趣。

    酒店拥有308间摩登雅致的客房及套房,餐饮设施包括御公馆中餐厅、月色西餐厅及原膳特色餐厅等。另外酒店拥有超过1000平方米灵活的会议场地,共4间会议厅,其中包括700平方米无柱大宴会厅;除此之外,酒店还拥有640平方米绿茵草坪,宴会前厅和户外花园均可驶入汽车。

联系方式

  • 公司地址:地址:span广东省佛山市南海区环岛南路20号