佛山招聘

岗位职责：

1、负责做好厨房组织管理工作；

2、负责定期或不定期对采购市场进行调查；

3、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产指标；

4、指导厨师对厨房用具及设备设施按规程操作生产，同时做好维护和保养，确保食品加工和生产的操作安全；

5、指导厨房工作人员落实厨房卫生、安全生产管理工作；

6、负责对分店食品原料的验收、领用工作，并负责厨房原料的消耗和成本控制工作；

7、带领厨师参与制定菜谱、原料申购计划，并对菜品更新、品种随季节更换，推出新菜式以及食品生产质量的控制；

8、负责检查菜肴烹制出品的质量，确保供应的数量达到足量供应。

任职要求：

1年以上团餐、酒店、酒楼等厨师长/总厨经验

    青麦源集团是广东省、市级农业龙头企业，成立于2005年，注册资金3008万，是一家专业食堂承包、食材配送、净菜加工、种植养殖、团体配餐、厨务策划的团体膳食服务企业，致力于为政府机关、部队、企事业单位等食堂提供安全的食品和优质的膳食服务。
    公司业务范围迄今已遍及珠三角，并积极进军全国市场，拥有大型蔬菜种植、养殖基地、大型冷库和冻库，形成了“从种子到餐桌”的食材供应体系，从源头保证膳食的质量，确保大中型企业食堂膳食安全。
    公司在行业内率先通过了ISO9001-2000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP体系认证，成功跻身中国团餐百强、广东团餐三十强，在业内始终保持着较高的专业水准，为客户提供高水平的膳食服务，为客户制造感动！