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厨师长

广东新又好企业管理服务有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-03-17
  • 工作地点:深圳-福田区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:在校生/应届生
  • 学历要求:初中及以下
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:7.8-8.2千/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

岗位职责:
1、负责机构厨房的日常管理及菜品准备。
2、定期创新菜品,配合机构营养师的营养计划,制作长者个性化饮食。
3、严格按照工作规程和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求。
4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,把好食品卫生关,保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜绝食品中毒事故。
5、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况,负责检查货源和切配加工的规格、质量,调料、干货实行定额管理,严格抓好领货手续,防止货源变质和短缺。
任职要求:
1、要求3年上工作经验,熟悉厨房的各项工作岗位。
2、初中以上学历,五年以上炉灶工作经历;
3、熟练掌握淮扬菜技术,负责菜肴生产制作;
4、负责出品质量、消防和卫生安全,完成领导安排的临时工作。

职能类别:行政主厨/厨师长

关键字:厨师长餐饮

公司介绍

广东新又好企业管理服务有限公司是中国***的团体膳食服务供应商,创立于2003年,注册资本10000万,现有职员6000余人。公司专注于为各机关团体、企事业单位提供专业的后勤管理服务。服务内容包括:员工餐厅经营管理、生态农场自营及健康食材加工配送、营养餐供餐服务等。
 
公司坚持“健康生活”的经营理念,致力于为客户提供安全卫生、营养美味、绿色健康的膳食服务,服务各领域客户如政府机关、部队、媒体、通信、金融、医疗、教育、物流等各系统单位。合作客户已达200余家,日就餐人数达20多万,尊贵客户有全国人大(顺喜山庄)、广东省人大常委会、特战旅、中国移动、南方电网总部、京东总部、网易、视源股份、南方传媒、深圳机场、白云机场、广发银行、广轻职校等知名企事业机关单位及互联网企业,并为广州亚运会、广州交易会、广州国际龙舟赛等大型活动提供团膳供应服务。
 
公司现已在北京、广州、深圳、苏州、西安、昆明、重庆、湖南、贵州等地成立分公司或分支机构,在广东云浮拥有自营大型农业种植基地,在广州拥有专业的食材加工配送中心及物流车队、大型中央厨房、信息网络管理中心,构建起一个完善的集产品研发、技术培训、食材加工配送、食品生产销售于一身的一体化管理服务体系,并在行业内率先通过并严格执行ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSA18001职业健康安全管理体系,领先引用ERP计算机全流程无缝化管理模式,推行CRM客户关系管理系统,令公司的运营管理实现标准化、模式化、流程化、信息化!

公司自成立以来就树立“成为全球膳食行业领导者”的远大目标,致力于打造全球一流的餐饮管理品牌。专注团膳十余年,新又好始终以精益求精的工匠精神、务实创新的经营理念、科学严谨的管理方法、安全***的生产要求、品质至上的服务理念,树立起优秀的品牌形象,获得客户的一致赞扬,为团膳行业规范发展作出重要贡献,并获得中国餐饮百强企业、中国团餐十大领军企业、广东餐饮二十强等多项殊荣。

公司秉持“安全健康、客户价值、品质至上、合作共赢、务实创新”的核心价值观,不断努力进取,期待与您同行,共创健康美好新生活!

联系方式

  • 公司地址:地址:span广州市海珠区宸悦路26号保利叁悦广场B座601室