佛山招聘

1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；

2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；

3、将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；

4、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；

5、熟悉各种菜系及品种的烹调方法，在创新过程中要以新原料,新技法,新器皿,新技术的研究评价并推广应用，并对营养学有较深的研究等；

6、负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，同时通过器皿配备和造型搭配，提高顾客对菜品的认可度；

7、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；

8、根据研发结果，制定新菜品的菜品标准算，对厨师长及主要制作厨师进行培训，检查督导下属对新菜品标准和制作流程的执行情况，确保新菜品标准的执行；

岗位要求：

1、热爱餐饮，喜欢做菜，味觉灵敏，身体健康、精力充沛，二年以上工作经验优先；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；

5、负责公司菜品研发。

广东百宜拥有优秀的运营管理团队，致力以建构21世纪新概念轻时尚的连锁综合店品牌体系为使命，以“服务，创新，品质”为企业经营理念，以成为中国本土领先的品牌连锁综合店为目标。
百宜ByMart是广东百宜旗下的新模式连锁便利餐饮品牌。百宜ByMart是以紫米黄米白米搭配的新鲜蒸饭，加上新鲜有质感的蒸、焖肉食，再配上原创的鲜榨水果茶以及营养炖汤，构成的新鲜有温度的连锁便利餐饮品牌。
新鲜有温度是百宜ByMart的品牌信念，我们坚持用最好的材料做出最健康的一日三餐。做最有情怀的便利餐饮品牌。