行政主厨/厨师长
大连金石唐风国际温泉会馆有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:酒店/旅游
职位信息
- 发布日期:2014-05-24
- 工作地点:大连-开发区
- 招聘人数:1
- 工作经验:五年以上
- 学历要求:中技
- 职位月薪:面议
- 职位类别:餐饮/娱乐管理
职位描述
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职条件
1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职条件
1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
唐风温泉会馆位于大连金石滩国家5A级度假区南部,是由金玛集团投资5亿元人民币,兴建的一座集温泉养生、商务会议、餐饮住宿、康体娱乐于一体的精品特色五星级新唐风商务休闲会馆。会馆占地面积10万㎡,建筑面积5.2万㎡,临近小窑湾——大连未来发展的副中心,也是小窑湾天然的后花园,地理位置优越。金石温泉会馆将成为今世的人间仙境、世外桃源。
工作地点:大连金石滩。
福利待遇:工资、提成、满勤奖、工龄工资、五险一金,通勤班车,年假,免费食宿,每周免费清洗被罩床单一次,免费理发等。
邮箱地址: hr_tfwq@163.com或muyanyan@163.com 咨询电话:0411-87556666-8666冯女士、穆女士
工作地点:大连金石滩。
福利待遇:工资、提成、满勤奖、工龄工资、五险一金,通勤班车,年假,免费食宿,每周免费清洗被罩床单一次,免费理发等。
邮箱地址: hr_tfwq@163.com或muyanyan@163.com 咨询电话:0411-87556666-8666冯女士、穆女士
联系方式
- Email:tfwq@163.com
- 公司地址:大连经济技术开发区滇池路99号
- 邮政编码:116650