大连招聘

岗位职责：
1、严格执行《食品卫生法》，遵守各项管理制度，按照规范的程序认真完成本职工作；
2、菜肴烹饪手艺佳，保证菜品质量、品种及色、香、味、形均符合要求；
3、严格执行主辅料的投放比例，合理使用原材料，降低成本；
4、烹饪掌握火候，加热要彻底。对大块的肉、家禽要特别注意翻炒均匀，内部温度达到摄氏70度以上；
5、遵循烹制菜肴的规则，掌握荤菜素菜的特点，采取不同的方法精心制作。掌握氽、炒、炖、熘、酱、烩等基本制作方法，丰富菜肴的特色；
6、每餐检查锅、铲、勺子等炊具是否消毒干净，不合格应重新消毒。检查原材料品种、数量是否齐全，质量是否合格，不使用不符合卫生标准的原材料。操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时做到烧熟煮透，并随时清理好本区域的卫生；
7、调（佐）料符合卫生要求，盛装调（佐）料的容器清洁卫生，使用后加盖。不得以任何方法掩盖、使用腐败变质食品；
8、煎炸食品用的食用油，高温（摄氏>230度）以上，多次使用后凡颜色变深，油脂要废弃；
9、剩渣食品要妥善保管。豆制食品食用前应再次加热，使内部温度达到摄氏70度以上；
10、锅、勺、铲、碗、盒、抹布等用具容器做到定位存放、保持清洁。
11、完成上级交办的其他临时性工作任务。
任职资格：
1、年龄在25-55周岁之内，身体健康，无不良嗜好，具备健康证，男士优先；
2、初中以上学历，2年以上食堂厨师工作经验；
3、熟知厨房中各种食品的特点和工艺流程，具有较全面的食品知识；
4、掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各种烹调方法；
5、了解厨房中的各种设备工具性能和使用方法，具有厨房设备保养等一般知识和能力；
6、熟悉厨房环境卫生和服务知识，熟悉食品卫生法，了解食品营养知识；
7、具备基础的厨房管理能力、菜品制作能力，有成本观念，具备本岗位所需要的财务基础知识。

大连湾山高尔夫俱乐部地处旅顺南路塔河湾海滨，毗邻大学城，南眺黄海，青山环抱，风光旖旎。公司始建于1999年，球场总占地面积为130万平方米，是一座国际标准的18洞山地式球场，标准杆为72杆，球道总长度为6719码。

    俱乐部特聘请日本DAI都市建筑事务所对俱乐部进行总体规划，由国际知名高尔夫球场设计师（日本）梅山昌章先生对球道进行总体规划与设计，并亲自进行施工监理和技术指导。

    球道设计精巧，结合区域天然景致依山而建，峰峦起伏，天然湖点缀其间，充分利用大自然原始地理结构，容自然风貌与高尔夫理念为一体，造型细腻，看似平坦却暗藏玄机，极具挑战性和娱乐性。罕见的波浪状果岭和水中果岭设计让广大高尔夫爱好者津津乐道，跃跃欲试，让你体会到成败得失瞬间的炮台果岭运筹帷幄。

    球场投资者根据世界高尔夫的发展现状与国际高尔夫的发展形势对球场进行了宏观定位，呈现给广大高尔夫爱好者的不仅仅是一个高尔夫休闲运动基地，更是一个商务交流平台：公司将构建一座以高尔夫运动为核心，集休闲娱乐于一体的旅游度假圣地。

    公司自2010年5月起斥资兴建五星级国际休闲式温泉度假酒店。同时规划建设一座3000平方米的高尔夫球会员会馆和10000平方米的温泉会馆，并结合球场设计在小孤山南麓修建冬季滑雪场、滑冰场、游乐场和会员别墅等。

     湾山秉承“培植会员乐土、建设职工家园”的企业文化，视优秀员工为核心资产，完善的福利，人性的管理，让员工在愉悦的工作中实现自我。公司免费提供食宿，缴纳社会保险，设置工龄工资。因公司发展需要，现诚邀社会各界精英加盟，共创湾山美好的未来。

     请应聘者随简历附带证件照一张，生活照一张，未附带照片者不予考虑。