大连招聘

1.制定、推行和监督厨房的各项管理制度。
2.制定各厨房的年度预算及人员编制。
3.监督和管理各厨房的工作，控制食品成本，增加餐饮部的利润。并确保各厨房每日在良好的状态下运营。
4.根据当地餐饮需求，制定各餐厅菜单及食品推广。
5.最大程度上控制破损，保证食品贮备量适当，控制成本。
6.确保所有厨房用具，设备设施在良好的使用状态。
7.通过良好的组织工作，确保各厨房的有效合作及良好的工作氛围。
8.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
9.至少5年以上在国际酒店管理集团旗下五星级酒店厨房管理岗位工作经验。
10.了解掌握现阶段烹饪行业现状和未来流行趋势。
11.具有丰富的厨房管理经验。
12.具备良好的沟通、协调能力及食品提升策划能力。
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