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餐厅经理

大连仲夏花园酒店

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:国企
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2014-01-06
  • 工作地点:大连
  • 招聘人数:1
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:大专
  • 职位类别:宴会管理  

职位描述

1、每日参加部门晨会,并且每餐前召开班前会布置任务,检查员工仪容仪表、出勤情况、卫生清理、餐厅摆台及其它用品准备工作。检查设施设备的运行状况,发现问题及时报修。
2、安排服务员的班次,督导员工日常工作,确保餐厅各环节的正常衔接。
3、了解当日厨师长特荐及厨房供应情况,并及时予以布置。
4、营业时间内控制餐厅的服务工作,督导员工积极推销各种菜品、饮品,对特殊宾客、重要宾客给予特别关照。
5、确保餐厅用具、餐具质量及使用量,全面控制本服务区域的宾客用餐情况,坚持走动式管理,及时解决出现的问题,处理宾客投诉。
6、当班结束后,检查本部卫生状况及有无安全隐患,填写好各种表格及交接班日志。
7、安排下属员工的班次,每日对下属工作进行考核评估。
8、组织落实部门员工的专业技能培训,不断提高个人业务水平。
9、根据本管区服务项目的特点和经营活动的实际情况,向经理提出本部门经营管理方面的建议及对员工的奖惩建议。
10、上级交办的其它工作。

公司介绍

大连仲夏花园酒店(国家发改委大连培训中心)位于大连市南部海滨付家庄旅游风景区,三面环山,一面濒海,自然风光得天独厚。
建筑依山而建,高低相间,错落有致,回廊曲径,别具一格;红瓦、黄墙、青山、绿树与碧海、蓝天相映成辉。山顶建有“仲夏亭”,半山建有瀑布,人工山径蜿蜒伸向幽邃山洞;山麓建有鱼池、诗碑、石桥、小溪,屋顶设有花园。春来鸟语花香,夏日佳木葱茏,入秋遍山红叶,冬至雪压青松。置身室内可观赏潺潺流水,凭栏远眺,海滨胜景尽收眼底。临干道而不喧嚣,近市肆又另成天地。幽雅、宁静,是典型的中西结合园林式酒店。
大连仲夏花园酒店是按照四星级标准设计,集住宿、餐饮、会议、娱乐、购物等于一体的多功能综合性酒店,其主要设施有:客房240套,包括标准房、单人房和豪华套房;大中小餐厅21个,并配有高档音响和视频转播系统,其中豪华包房19个,大餐厅可接待500人同时就餐;大中小会议室18个,并配有会议同步转播系统,其中大会议室可容纳500人左右同时开会;娱乐设施有各种康乐娱乐项目,内设有豪华KTV包房、多功能厅、沙壶球室、健身房、棋牌室、台球室、乒乓球室等;酒店内还设有商场,经营各种名牌商品、地产商品、日用百货和图书杂志等;另外,酒店还设有大型室外停车场,实行封闭式管理。
古有莎翁《仲夏夜之梦》,今有仲夏花园酒店,圆您一个“仲夏之梦”。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:大连市西岗区八一路222号