大连招聘

【工作关系】
直接上级：多店店长
直接下级：主管助理
【岗位描述】
1、直接对店长负责，贯彻执行店长下达的各项营业指令，明确对下属各层员工的工作分配并且做全程跟踪、具体细节保持执行到位；
2、负责制定餐厅的工作规划，定期向店长提供总结汇报，保证每周期准时汇总上交个人工作总结及下一步工作计划，养成随时汇报上级的习惯；
3、协助店长组织每周例会的召开、并对下属提供必要及时的管理辅助，解决职责范围内的工作问题，超出工作职权需获取店长指导意见后方可实施；应具有独立组织餐厅各项会议的能力，定期组织召开本部会议；
4、负责对前厅各级下属的日常工作考核并且随时巡查现场员工的工作状态与相关操作流程，以确保岗位明确分工，责任具体到人；
5、负责对前厅设施设备的巡查与维护保养的提报工作；对每周期客用耗品及餐杯器具的耗损情况提供必要的监督、相关建议及时汇报店长；
6、全面负责新老员工的培训工作；随时保持培训的跟进效度、确保前厅各岗服务品质，并具体负责新老员工离入职相关手续的办理工作；
7、负责对下属各级别员工的日常绩效考核工作，并确保格尽职守、公平公正、据实汇总各类考核结果上交店长审核；
8、熟悉前厅各岗的操作规范及店面的服务流程，对各部门工作衔接点做好适时沟通及弥补措施，协助店长解决员工内部存在的各类矛盾及问题；
9、随时现场巡查员工的工作状态，充分调动各班组员工的工作积极性，及时与妥善的做好对对客诉的处理及菜品的督促到位、确保现场服务品质；
10、负责对客源资料、营业数据的协助汇总工作，主动配合店长执行公司下达的各项近期举措，向上级提供对客源的巩固与扩展方面的建设性意见，随时与客人进行现场沟通与交流；
11、充分调动现场各班组员工的积极促销意识，为各部署设定每周期菜品与酒水的销售目标，适时提供相关参考意见与上级探讨、以增加本店的餐饮利润与营业流水；
12、负责做好前厅所有易耗及物品等的申领申购工作；
13、负责安检部门临检的接待工作，具体协助店长做好各项外联工作，并负责对店内的治安，防火工作的具体落实，随时排查各类内部存在的隐患，发现问题随时汇报上级定夺；
14、掌握本区域附近各餐饮的近期举措及客源情况，主动做出相关分析，适时汇总上报店长参考；
15、负责做好对宾客的接待服务及客诉工作，确保对客人贯穿始终的服务品质、完善各项服务流程及协作细节；
16、部长应与员工保持良好的沟通，解决与处理前厅内部产生的矛盾，随时掌控员工心态并作适时的心理辅导，特殊情况及时汇报上级处理；
17、店长不在时行驶店长的部分职权，主动抓好各部门工作衔接，严禁刻意隐瞒及玩忽职守，培养较强的自我担当能力；
18、无条件的完成上级布达的各项工作指令，切实保证各项工作执行到位，不打折扣。

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