东莞招聘

职位描述：
工作职责：
1、岗位为中餐主厨，在行政总厨的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。
2、了解掌握各岗人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
3、组织中厨执行完成月、季、年度工作计划。
4、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。
5、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。
6、定期与餐厅总监、行政总厨了解市场行情，竞争形势，以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式。
7、与楼面保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平、烹调方法。
8、经常与餐厅楼面、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率。
9、控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费。
10、做好每月的工作计划、材料领用以及月工作总结。
11、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特色，提高厨师技术水平。
12、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。
13、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
任职资格：
1、具有烹饪学校学历或同等文化程度。
2、至少有5年以上三、四星级酒店餐饮部厨务工作经验，熟悉厨务生产全过程。
3、具有较强的语言表达能力。
4、有较强协调能力、实际工作能力及严谨的工作态度和高度的责任感。 举报 分享

一、公司简介
金融街惠州置业有限公司是专注于滨海旅游休闲地产开发的大型国有房地产企业，系金融街控股股份有限公司（深交所股票代码：000402）的区域子公司。金融街控股有近20年的发展历程，总部位于北京，荣膺“中国房地产上市公司十强”、中国上市公司“企业竞争力十强”、“房地产行业十佳雇主”、“中国房地产百强企业盈利性十强”等多项荣誉。

惠州公司位于惠州市惠东县巽寮国际滨海度假区，国家4A级旅游景区，景区内拥有16公里海岸线，11公里原生态的“白金”沙滩。整个项目规划面积29平方公里，总建筑面积达350万平方米，投资规模逾200亿元。项目产品主要分旅游产品及销售产品两大类，囊括了游艇会、中心区旅游商业街、五星级酒店群、公寓、别墅等业态，立志打造南中国最具生活品质的滨海休闲度假区，成为中国的“马尔代夫”。
公司网站：www.jrjxlw.com

公司鼎承“建筑城市精神，提升城市价值”的企业使命，擎立“基业长青，建筑永恒”的企业愿景，崇尚“立信求是、敬业乐群”的核心价值观，认为人才是企业持续发展的原动力，十分注重人才的选拔及培养。公司将为被录用者提供具有市场竞争力的薪酬待遇及最完备的福利保险制度，诚邀各类人才加盟，共创世界滨海地产之行业辉煌。

二、薪酬福利待遇：
1、公司实施有竞争力的薪酬战略，薪酬依据珠三角行业水平制定。
2、公司按广东省惠州市最高标准为每位正式员工提供社会保险、商业保险、住房公积金、另有防暑降温费、过节费、年度体检等多种形式的福利。
3、公司实行每周五天、每天八小时工作制。员工享有各类有薪假，如带薪年假、春节、劳动节、国庆节、元旦、产假、丧假、婚假、病假等有薪假。公司每月10日准时发放当月薪水。
4、公司包食宿。公司为每位员工提供良好的工作及生活环境，员工宿舍为每人一单间，宽带网络、空调、电视机、衣柜、独立卫生间、24H热水等一应俱全。
5、公司设有各类运动娱乐场所和设施，工会定期举办各类文娱活动（每月都有一个活动主题如高尔夫、游泳、摄影、越野徒步、乒乓球、篮球等等）以丰富员工业余文化生活。
6、公司正式员工均享有通讯费、交通费补贴。