中餐厨师长
四川上美商业管理有限公司
- 公司规模:500-1000人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:多元化业务集团公司
职位信息
- 发布日期:2013-05-20
- 工作地点:德阳
- 招聘人数:1
- 工作经验:三年以上
- 语言要求:普通话精通
- 职位类别:其他
职位描述
1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;
任职资格:1、身体健康、精力充沛,三年以上酒店厨师工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、懂得厨房管理及成本控制及营养学知识。
公司介绍
四川德居实业集团(前身为德阳市房地产股份有限公司,该公司是1993年经四川省体改委批准于1996年10月28日登记成立的股份有限公司)于上世纪90年代就开始从事房地产开发,2007年10月20日正式组建企业集团,拥有百货零售、酒店管理、餐饮娱乐、装饰装修、物业管理、理财服务、房地产开发等经营实体。集团注册资本1亿元,包括下属公司注册资本共计1.64亿元。目前集团旗下有:凯旋春天百货、四川凯拂菻酒店、中意房产理财、美家园物业、馨居装饰装修、中立超市、德阳市房地产股份公司。集团及下属公司现有员工200余人,其中高级管理层11人,拥有工程师、经济师、会计师等中高级技术职称的有20人,等项目全面开业后员工将超过1000人。