长沙招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

2、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

3、熟悉湘菜系列优先

公司简介
湖南菱湖印象餐饮管理有限公司是一家由生态甲鱼养殖、餐饮美食、高端会所及娱乐等特色模块相互结合的餐饮娱乐载体。总部位于长沙，具有雄厚的美食开发、深度服务及概念营销的综合能力。 公司构建了优秀的管理团队，依托经过积累与多年市场考验的技术实力、严格的产品质量控制体系与独到的模块组合经营模式，结合现代营养学原理和人们的消费追求，以美学为基础，创意出更营养、健康、独特的时尚餐饮产品。 主张精湛、专业、细腻的出品技术；周到、完善、个性的星级服务，以文化为根、创新为本、质量为基，打造餐饮创意文化，紧扣多维消费潮流，不断创新、突破陈框。 公司旗下【东湖·印象】 汉寿生态甲鱼体验馆，塑造主营生态甲鱼的菜色风格，并以此为主要推广点。 目前公司在长沙市内共有8家门店（分布于奥林匹克花园、梅溪湖、悠游小镇、渔人码头、松雅湖、北辰、洋湖水街、裕天国际），且在不断拓展中。 定位中高端特色餐饮，商务宴请接待，包厢设计。 吃原生态甲鱼，就来【东湖·印象】！回归自然味的奢华！ 【东湖·印象】团队目标：做长沙吃甲鱼***的餐厅、做出长沙***吃的甲鱼！