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连锁餐饮厨师长

蛙来哒(广东)咨询管理有限公司

  • 公司规模:5000-10000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2020-10-23
  • 工作地点:长沙-岳麓区
  • 招聘人数:若干人
  • 工作经验:2年经验
  • 学历要求:招若干人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:6-8千/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

厨师长岗位职责:

1、 与店长充分沟通,共同完成门店的年度、季度、月营运目标,并做好原物料成本控制;

2、 负责厨房的生产管理工作,包括原材料的品质把控,负责菜品的销售预估、成本核算、执行出品质量标准及流程;

3、 执行厨房生产的运转程序和各项规章制度,并组织实施;

4、 熟悉各种食材特性、合理保管、避免食物中毒;

5、 负责厨房生产任务的安排和工作协调,对厨房消防、卫生要求、操作安全的监督;

6、 征求楼面对菜品质量和生产供应方面的意见,接受处理客人对菜肴质量的投诉并做出改善计划;

7、 负责厨房设备、工具、用具的维护、更换及添置计划;  

8、 配合店长对厨房员工的考勤、排班,培训、考核等工作;

9、 负责厨房4D管理工作并配合品控部工作;

10、 严格执行收获标准,与物控部保持密切联系沟通。


厨师长任职要求:

1.年龄25-35周岁;

2.从事过大中型餐饮厨师长工作2年以上,厨师工作经历5年以上;

3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

4.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,进价;

5.对成本控制管理,厨房设备知识有一定的基础。


厨师长薪资福利: 

①入职6200/7200(二线/一线)元,转正7200/8200(二线/一线)元,带店后享受超同行同级别50%的绩效奖金计划。

②五险+带薪培训+补充商业医疗保险+年底奖金+每年晋升机会+优秀表彰旅游等等,以上具体更多福利及更详细信息按公司统一规定执行。

职能类别:行政主厨/厨师长

公司介绍

蛙来哒创建于2009年,从初始的街边店历经多品牌,多模式的探索,成长为一家契合市场,高速迭代发展,有着供应链、产品研发,人才培训,餐饮运营,门店拓址、工程装潢等各大管理体系的时尚连锁餐饮企业。
2018年公司正式成立深圳、长沙两大管理中心,注册成立蛙来哒(广东)咨询管理有限公司,拥有时尚简约办公场所。公司目前设运营部、人力资源部、财务部、品牌部、拓展部、加盟部、工程部、供应链中心、研发中心等部门。目前在全国100多个城市开店300多家,拥有员工6000多人。
公司高速发展,诚邀各位行业精英加入我们!公司将提供完善的福利待遇、高效的培训课程、广阔的个人发展空间!

联系方式

  • 公司地址:南山区南海意库6号楼406(水湾D出口) (邮编:518000)
  • 电话:15660001516