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湖南洞庭春米业有限公司是一家以粮食收购、加工、销售为一体的农业产业化省级龙头企业，是湖南省最大的米业加工基地。分别由洞庭春油脂加工公司、洞庭春粮食收储公司、洞庭春粮食加工公司、洞庭春粮食专合社、洞庭春农机专业合作社共同组成，其中洞庭春粮食加工公司分为A：湖南洞庭春米业有限公司，位于澧县大坪乡，占地面积26640平方米，仓库8栋，仓容3万吨，年加工能力5万吨（原粮），B：湖南洞庭春米业有限公司澧县城头山分公司，位于澧县复兴场镇，于2013年开始修建，总投资3亿元，2015年8月投产，占地面积66000多平方米，大型原粮仓18栋，可储原粮12万吨，年加工能力为20万吨原粮，公司基本实现机械化、自动化、流水作业。
公司自1991年起开始进行大米加工，距今已有25年历史，自2000年开始公司进行品牌建设，主要产品“金洞庭春”系列大米在湖南、湖北、重庆等地积累了较好的品牌知名度和美誉度，与步步高、大润发等多家大型连锁超市建立了战略合作伙伴关系。
公司积极配合中央出台的土地流转政策，成立洞庭春粮食专合社，参与土地流转经营，目前流转土地面积达到13万亩，由公司统一耕种，统一收购，并大力推行“公司+基地+农户”的产业化模式，至2015年与澧县、常德市及湖北公安、松滋55个乡镇签订50万亩优质稻订单种植合同，基地建设范围半径拓宽至200公里左右。
2015年，随着洞庭春米业城头山分公司新厂竣工，包装升级改版，公司产品质量得到了极大提升，公司坚持以“质量第一、品质至上”的企业宗旨，承诺不使用添加剂、防腐剂，不收购、不加工、不销售转基因稻谷和大米，确保粮油食品安全。