海鲜肥牛凉菜师傅
重庆鑫犇餐饮文化有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2015-01-05
- 工作地点：重庆-江北区
- 招聘人数：2
- 职位月薪：面议
- 职位类别：其他
职位描述
1.
根据客情和菜单，负责烹制各种规格中餐所需冷菜。
2.
负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷
菜的质量和卫生负责。
3.
接收零点定单，及时按规格切配装盘，并向餐厅准确
发放。
4.
妥善保藏剩余原料，冷菜及调味汁，做好开餐前后的
收尾工作。
5.
定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量。
6.
随时保持个人，工作岗位及包干区卫生整洁，并负责
冷菜间的消毒工作。
7.
正确维护，合理使用器械设备，并保持完好整洁。
8.
完成主管交办的其它工作任务。
七、任职条件：
1.
工作勤恳，认真负责。
2.
具有一定的烹饪知识和食品美学知识。
3.
刀工娴熟，擅长食品雕刻。
4.
身体健康、精力充沛。
根据客情和菜单，负责烹制各种规格中餐所需冷菜。
2.
负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷
菜的质量和卫生负责。
3.
接收零点定单，及时按规格切配装盘，并向餐厅准确
发放。
4.
妥善保藏剩余原料，冷菜及调味汁，做好开餐前后的
收尾工作。
5.
定期检查，整理冰箱，保证存放食品的质量。
6.
随时保持个人，工作岗位及包干区卫生整洁，并负责
冷菜间的消毒工作。
7.
正确维护，合理使用器械设备，并保持完好整洁。
8.
完成主管交办的其它工作任务。
七、任职条件：
1.
工作勤恳，认真负责。
2.
具有一定的烹饪知识和食品美学知识。
3.
刀工娴熟，擅长食品雕刻。
4.
身体健康、精力充沛。
公司介绍
重庆鑫犇餐饮文化有限公司是一家以养殖、屠宰、加工、餐饮为一体的大型时尚餐饮连锁企业，主营时尚海鲜肥牛，休闲茶饮（商务酒店），公司本着走“绿色、健康、营养、环保”之路，重庆第一家无注水牛肉，现有直营店，江北旗舰店，丰都鑫犇一号店，二郎科技新城彩云坊店，长寿古镇店，（涪陵鑫犇商务酒店，重庆七星岗鑫犇商务酒店，以及多家直营店已在筹备中。。。）