重庆 [切换城市] 重庆招聘重庆餐饮/娱乐招聘重庆餐饮/娱乐管理招聘

店总经理

重庆市味道重庆餐饮文化管理有限公司

  • 公司规模:500-1000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:餐饮业

职位信息

  • 发布日期:2013-11-25
  • 工作地点:重庆
  • 招聘人数:若干
  • 工作经验:五年以上
  • 学历要求:大专
  • 职位类别:餐饮/娱乐管理  

职位描述

职责:1、负责其酒楼的各项行政管理。
2、制订并组织实施酒楼的一切业务经营计划。
3、监督、推行本酒楼的各项正规化管理制度。
4、考核直接下属厨师长、部长及领班的品行业绩并实施激励和培训。
5、核签、审批酒楼使用的物资用品。
6、定期召开并主持酒楼的管理人员例会,成本分析会议和员工大会。
7、核查酒楼的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
8、制订改进各项经营、管理的新计划、新措施。
9、加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本,减少浪费。
10、督促厨师长对厨房生产进行科学管理,保证菜品质量,不断推出新的菜肴品种。
11、加强酒楼的日常管理,提高对客服务质量,培养各级管理人员的管理督导水平。
12、对酒水、酒吧的销售管理进行控制;对收银、稽核、财务制度的执行实施监督。
13、掌握员工思想状况,充分发挥和调动全体员工的积极性,监督本酒楼培训计划的实施。
岗位要求:1、 大专及以上学历,专业不限(酒店管理专业优先);
2、 5年以上中餐管理工作经验,具有较强的店务管理经验;
3、 精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理,物流配送,熟悉店务的各项流程的制定、执行;
4、 较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;
5、 年龄28-40岁。

公司介绍

味道重庆简介
味道重庆餐饮文化管理有限公司始创于2006年,作为一家致力于川渝菜系的研究和传播的品牌企业,致力于采集老重庆各区县名菜和地方特色,“在坚持食材原产地、绝对正宗家乡味”的出品宗旨上,保留原汁原味的重庆味道,把具有醇厚重庆民间菜风味的菜品精品化、特色化,并通过时尚雅致的装修和亲民的价格定位,在重庆生根,在全国开花。味道重庆集团现已拥有总店国宴馆、南滨路店、南方花园店、渝北两路店等四家直营店,年内还将有主城区三家新店开业计划。“味道重庆”作为独立创新的餐饮模式已受到了各界广泛的认可。7年的沉积,厚积薄发的“味道重庆”所缔造出如禅般的雅致深沉,将食者带进一个绵延而回味悠扬的星级味觉之旅,是重庆市大型主力品牌餐饮的代表。

企业荣誉
2009年 重庆最佳渝菜餐厅/重庆名点(陪都拼牛肉/福禧大刀肉/沸腾鸭嘴鲟)
2010年     中华美食名店/重庆餐饮业最具发展潜力的商业品牌
2011年     餐饮服务业文明之星/中国餐饮名店/中国名宴/董事长 刘越先生获2011品牌中国年度人物
2012年     重庆市地标美食餐厅/重庆市最佳商务宴请餐厅
2013年     国家五钻级酒家/中国饭店业金鼎奖最佳主题饭店/餐饮 酒店六常法管理示范单位/安全消费诚信示范单位
现担任 重庆市饮食行业协会副会长单位/中国饭店协会理事单位/重庆市北部新区企业家协会会员单位/重庆市北部新区慈善会副会长单位/重庆市南滨路餐饮娱乐商会副会长单位


味道重庆总店国宴馆
味道重庆总店国宴馆由重庆市味道重庆餐饮文化管理有限公司荣誉出品,位于重庆市北部新区洪湖西路18号(上丁企业园),营业面积6000㎡。外立面设计为全玻璃的观景窗,全店以现代简洁中国风格装修为主。菜品主要以“国宴菜”、“谭式官府菜”、“精品渝菜”、“新潮粤菜”、“淮阳菜”等菜系为主,上承宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系, 采各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,广采博取,撷英集精,从而形成其独具特色的馆藏经典菜系。
味道重庆总店国宴馆是由被誉为“当代御厨”的国家级国宴大师苏永胜先生亲临指导并担任国宴菜总顾问,由谭氏官府菜传人、世界中华美食药膳研究会常务理事焦明耀先生担任官府菜顾问,并按国宴标准打造的中餐厅。现行政总厨谭国顺先生也具有多年的国宴菜主厨经历。国宴馆以高标准的出品和服务成为重庆高规制餐厅的个中翘楚。2013年2月,“味道重庆总店国宴馆”荣膺国家五钻级酒家荣誉称号。代表重庆“中餐宴请至高礼遇”的“味道重庆总店国宴馆”,业已成为重庆市最具代表性的美食地

联系方式

  • 公司地址:重庆市江北区金源路53号通用时代C座15楼
  • 邮政编码:400000