餐饮经理
重庆长安酒店管理有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2019-09-17
- 工作地点：重庆-江北区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：3-4年经验
- 学历要求：大专
- 职位月薪：5-6千/月
- 职位类别：酒店/宾馆经理
职位描述
1. 全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。
2. 根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。
3. 参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。
4. 做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。
5. 积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。
6. 督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。
7. 负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，指导增收节支。
8. 控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。
9. 做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。
10. 加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。
11. 负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。
12. 监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。
13. 发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。
14. 组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。
完成上级交办的其它工作。
职能类别：酒店/宾馆经理
公司介绍
重庆长安酒店，是一家严格按照四星级标准改建装修的新中式花园酒店。酒店坐落于重庆市江北区建新东路核心地段，轨道10号线鲤鱼池站直达，多路公交车环伺，交通便利，地理位置优越。
为给广大客户提供更加尊崇与完善的服务，酒店于2019年进行装修改造，占地9000米。改造完成后，不仅可提供豪华套房、亲子房及高级客房等143间，还将以更加完善细致的布置、高档齐备的设施、典雅温馨的风格、舒适自由的环境，令起居愉悦感再上新的台阶。
作为酒店斥巨资重点打造的花园餐厅，设施齐全，功能先进，装修豪华，可为各种酒会、婚寿宴以及公司年会等予以妥善完备的安排，同时根据客户特别需要，提供专业服务。
除此之外，酒店还在会议中心配备先进的影音及灯光设备，满足不同客人之需；提供大小不等的会议室，满足商务客人不同的会议需求。
为给广大客户提供更加尊崇与完善的服务，酒店于2019年进行装修改造，占地9000米。改造完成后，不仅可提供豪华套房、亲子房及高级客房等143间，还将以更加完善细致的布置、高档齐备的设施、典雅温馨的风格、舒适自由的环境，令起居愉悦感再上新的台阶。
作为酒店斥巨资重点打造的花园餐厅，设施齐全，功能先进，装修豪华，可为各种酒会、婚寿宴以及公司年会等予以妥善完备的安排，同时根据客户特别需要，提供专业服务。
除此之外，酒店还在会议中心配备先进的影音及灯光设备，满足不同客人之需；提供大小不等的会议室，满足商务客人不同的会议需求。
联系方式
- 公司地址：地址：span建新东路63号